杏仁根據味道的不同又可以分為北杏仁和南杏仁， 說到這點， 也許很多人是不知道的。 因為對於大多數人而言， 杏仁的食用價值那才是最重要的。 現在的社會上賣北杏仁南杏仁的地方還是很多的， 尤其是大型的超市裡面， 那裡的品種更加豐富。 人們往往進去挑選一下， 好過很長時間才能出來。
對於北杏仁南杏仁， 喜歡吃的人都是大量存在的， 因為每個人的口味喜好本來就是不一樣的。 但是大多數人的心中對北杏仁南杏仁卻是沒有什麼概念的。 所以， 下面就針對這個問題， 詳細地介紹一下。
南杏仁又名甜杏仁、南杏， 不作藥用， 常做成流行的小吃。 南杏仁含豐富維生素E、蛋白質、植物脂肪， 有潤燥補肺、滋養肌膚、生津開胃、潤大腸的作用。 若用於止咳， 以北杏入藥。 為杏樹科的不同品種的種子。 外形似苦杏仁而稍大。 性味甘平無毒 功能潤肺止咳 多用於燥咳， 虛勞咳嗽。 入肺、大腸二經。 止咳潤肺平喘、生津開胃， 治虛勞咳喘， 腸燥便秘。
北杏仁又名苦杏仁， 能祛痰寧咳、潤腸。 北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質， 它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用， 具有止咳、平喘的功效， 但具有一定的毒性， 只食二三十粒已可令人中毒， 甚至致命。 苦杏仁過量可出現中毒症狀。 輕者可見頭暈,乏力、吐瀉、腹痛、上腹部燒灼感、血壓升高、呼吸加快;重者可見呼吸表淺並明顯減慢、昏迷、可見強直性、陣發性痙攣、瞳孔散大、血壓下降、甚至可出現呼吸或迴圈衰竭而導致死亡。
所以， 通過以上關於北杏仁南杏仁的詳細介紹， 大家在以後的生活中， 就可以根據上面介紹的關於北杏仁南杏仁的不同表現來進行區分。 其實最簡單的就是自己嘗一下， 但是很多超市是不許嘗試食物的， 所以這些知識對於大家還是很有作用的。
