近日， 由於正值盛夏， 持續的高溫讓人無法忍耐， 很多的地區氣溫高達40度， 那麼再接下來的節氣裡不是馬上要立秋了嗎。 那立秋吃什麼好呢？下面我們一起來看一看。
立秋吃什麼
1、山藥、百合和大棗粥
原料及做法：山藥若干， 百合40克左右， 大棗15枚、薏仁30克及大米適量。 將以上原料洗淨煮粥， 每日2次服用。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃， 諸物合用具有滋陰養胃的作用。
2、雙海生津
原料及做法：海帶100克， 海蜇皮50克。 海帶、海蜇皮洗淨， 海帶加熱至熟切絲， 海蜇皮切絲， 隨後兩者混和加入薑末、醋、糖、麻油調製而成。
功效：潤肺清熱， 補血美容。 對慢性乾咳、咽喉炎等有益。
3、沙參百合鴨湯
原料及做法：北沙參30克， 百合30克， 肥鴨肉150克， 精鹽、味精各適量。 將鴨肉切成小塊， 與百合、沙參同入砂鍋， 加水適量， 文火慢燉， 待鴨肉熟後調味， 飲湯食肉。
功效：滋陰清熱、潤肺止咳。
4、烙餅卷肉菜
原料及做法：麵粉、時令蔬菜、雞蛋或熏肉、油、鹽適量。 麵粉加溫水揉成團， 擀開成大片， 淋上少量油抹勻， 撒少量鹽、幹麵粉， 卷起切小段， 按扁後擀成餅狀， 入平底鍋小火烙熟即可。 捲入蔬菜及蛋或肉吃。
功效：營養全面， 健康“貼秋膘”。
立秋需要注意的飲食原則
1、膳食平衡 均衡營養
膳食平衡是基礎， 秋季養生要做到膳食平衡， 均衡營養。 這樣才能滿足身體需要的各種營養。
2、每天足量飲水
多喝水， 每天飲水量應不少於1600ml， 特殊環境與特殊作業人群要有相應的調整。 一是為了補充夏季肌體丟失的水分;二是可以防秋燥， 缺水是引起秋燥的原因之一， 多表現為皮膚乾燥， 口唇乾裂， 咳嗽等 。
3、飲食清淡易消化
少食生冷寒涼食物， 多食熟、溫軟、易消化食物， 少吃辛辣油膩食物， 多以蒸、煮、燉、燜為主， 忌油炸、燒烤、煎等烹調方式， 調養腸胃。
4、多吃蔬菜、水果、薯類
秋季乾燥易導致大腸蠕動減慢， 形成季節性便秘。 而蔬菜、水果和薯類是膳食纖維的重要來源。 建議其中深色蔬菜要占到50%左右， 而且能為身體提供更多的胡蘿蔔素和B族維生素， 可預防眼睛乾澀、呼吸道感染等問題。 同時可選擇些生津止渴、潤喉去燥的水果，
