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如何防止食物搭配錯誤?

為了身體更加的健康, 適當的食物搭配是個不錯選擇, 能夠加強身體所需的營養。 不過食物搭配也有講究, 如果搭配錯誤, 將會影響進補的效果, 有時還會損害身體。

下面介紹幾種食物的搭配

一。 相克食物

1、豬肉與豆類相克:形成腹脹、氣壅、氣滯。

2、豬肝與番茄、辣椒相克:豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

3、雞肉與菊花相克:同食會中毒。

4、雞肉與糯米相克:同食會引起身體不適。

5、狗肉與薑相克:同食會腹痛。

6、黃瓜與辣椒相克:辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

二。 相生食物

1、豆腐與蘿蔔:豆腐屬於植物蛋白質, 多食會引起消化不良, 白蘿蔔的消化功能強, 若與豆腐伴食, 會使其營養大量被人體吸收。

2、鯉魚與米醋:鯉魚有滌水之功, 人體水腫除腎炎外大都是濕腫, 米醋有利濕的功能, 若與鯉魚伴食, 利濕的功能便會更強。

3、鴨肉與山藥:鴨肉可補充人體水分又可補陰, 並能消熱止咳。 山藥的補陰之力更強, 與鴨肉伴食, 可消除油膩, 令補肺效果更佳。

4、牛肉與土豆:牛肉營養價值高, 並有健脾胃的作用, 但因其粗糙, 有時會影響胃黏膜, 故用土豆與其同煮不但味道好, 且土豆中富含的維生素還會起著保護胃黏膜的作用。

5、豆腐與海帶:加碘又補鈣豆腐及其大豆製品, 營養豐富, 價格便宜, 能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素 B1、維生素E、鈣、鐵等。

6、豬肝與菠菜:眾所周知豬肝可以補血, 治療貧血的功效, 菠菜更是女人首選的治療貧血的食物, 兩者搭配可以加強補血的功效。

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