健胃蘿蔔湯
營養:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅, 豬肚和雞肉含優質蛋白, 可以提高准媽媽的抗病能力, 並促進消化。
用料:豬肚一個, 雞腿肉200克, 白蘿蔔300克, 胡蘿蔔50克, 蘿蔔葉, 蔥絲, 薑末各少許, 高湯, 鹽, 醋各適量。
做法:1、豬肚放入鹽水中浸泡, 反復搓揉洗淨, 切小塊, 入開水鍋中氽燙撈出。
2、將胡蘿蔔, 蘿蔔葉和雞肉都切成段, 放在開水中氽燙一下。
3、將豬肚, 雞肉, 薑末, 蔥花, 高湯一起倒入鍋中, 小火煮30分鐘, 加入醋和鹽, 中火煮15分鐘, 放上蘿蔔葉即可。
香拌脆藕
營養:這道菜中能為胚胎分化提供充分的能量, 並預防孕期可能出現的牙齦出血。
用料:嫩脆藕250克, 香菜 10克, 生薑15克, 香油3克, 鹽5克, 白糖3克, 白醋少許。
做法:1、藕去皮切成片, 用清水沖洗乾淨。
2、將藕片放在盤中, 加薑末, 鹽, 白糖, 白醋拌勻, 靜置5分鐘。
3、加入香菜末, 淋入香油, 再次拌勻即可。
裡脊肉炒蘆筍
營養:這是一道很典型的補充葉酸的食物, 葷素搭配, 營養均衡, 在孕期, 你對蛋白質的需求比較高, 正餐可以每頓都吃些含蛋白質豐富的食物, 像裡脊肉, 牛肉, 魚肉, 蛋, 奶等。
用料:嫩裡脊肉150克, 青蘆筍3根, 大蒜4瓣, 黑木耳適量, 鹽少許, 胡椒粉, 水澱粉少許。
做法:1、黑木耳洗淨, 切絲, 裡脊肉切成細條狀, 粗細和蘆筍相當。
2、把裡脊肉和蘆筍都切成小段, 每小段約3釐米長。
3、油鍋燒熱, 先把蒜片爆香, 再放入裡脊肉,
4、加入鹽和胡椒粉炒熟, 用水澱粉勾芡好即可。
蔥油蘿蔔絲
營養:這是一道很典型的補充葉酸的食物, 葷素搭配, 營養均衡。
用料:白蘿蔔100克, 胡蘿蔔100克, 鹽, 味精, 香油各適量, 蔥花少許。
做法:1、將白蘿蔔, 胡蘿蔔洗淨切絲, 加鹽少許醃一個小時, 擠去水分。