催乳湯品推薦
黃芪燉雞湯
黃芪甘溫, 功能補氣健脾, 益肺止汗, 可補氣生血而化生乳汁, 民間常用於治療產後乳汁缺少, 又可補虛固表, 治療產後虛汗症。 母雞性味甘溫, 能夠溫中健脾、補益氣血。 此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。
原料:黃芪50g, 枸杞15g, 紅棗10顆, 母雞1只, 蔥1棵, 生薑2片, 鹽、米酒適量。
作法:黃芪入濾袋內, 母雞洗淨, 氽燙、沖涼、切塊, 蔥切段備用。 以上加入清水, 小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。
豬蹄通草湯
通草有清熱通乳的功能。 此湯通絡下乳, 每日分3次服, 連服3日。 適用於產後缺乳。
原料:豬蹄2只, 通草6g, 蔥白3根。
做法:將以上3味共同加水煮湯。
赤豆鯉魚湯
原料:鯉魚1條(重約500克), 赤小豆50克。 做法:鯉魚去鱗、鰓及內臟, 清洗乾淨, 切成三四塊;赤小豆淘洗乾淨, 浸泡2小時。 將泡漲的赤小豆用清水煮至七成熟, 加入鯉魚塊, 用文火煮至爛熟, 不加調料, 食肉飲湯。 功效:產前安胎消腫, 產後通乳下奶。 主要用於產後乳少症。
客家糯米酒雞(又叫娘酒雞)
原料:光雞一隻重約1公斤斬塊, 月子米酒適量(一般200-300ml), 老薑100克左右。
做法:將老姜去皮切碎後油鍋爆至金黃色, 倒入切好的雞塊和老薑炒熟, 鹽不要放太多, 只放少許, (坐月子期間飲食宜清淡, 不宜太咸), 加水燜熟後, 加適量月子米酒勿蓋鍋蓋, 等水再煮開即可關火, 待其冷卻至溫熱可食用時即可,
鯽魚豆腐湯
鯽魚又稱喜頭魚, 意即生子有喜時食用。 鯽魚營養豐富, 有良好的催乳作用, 對母體身體恢復有很好的補益作用。 據中醫醫學文獻記載, 產後喝點鯽魚湯, 對於有效疏通乳腺管, 促進泌乳, 減輕乳脹, 提高母乳餵養信心的確會有不錯效果。 配用豆腐, 益氣養血、健脾寬中, 豆腐亦富有營養, 含蛋白質較高, 對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。
原料: 鯽魚1條(約250g), 豆腐400g, 黃酒5g, 蔥花、薑片各3g, 精鹽2g, 味精1g, , 食油30g
做法:豆腐切5cm厚的薄片, 用鹽沸水燙5分鐘後瀝幹待用;鯽魚去鱗、腸雜, 抹上酒, 鹽漬10分鐘;鍋放爐火上, 放入食油, 燒至5分鐘, 爆香薑片, 將魚兩面煎黃, 加水適量,
鯽魚豆芽湯
原料:鮮鯽魚1條, 黃豆芽30克, 通草3克, 精鹽些許。
做法:將魚去鱗及內臟, 加入豆芽, 通草用水燉煮, 魚熟湯成後去豆芽, 通草。 喝其湯, 也可食魚肉。
花生豬蹄湯
花生性味甘平, 入肺脾經, 其功能益氣、養血、潤肺、和胃。 豬蹄性味甘、咸、平, 入胃經, 其功能補血通乳。 此湯主治產婦產後乳汁缺乏。
原料:豬蹄2個, 花生150g, 鹽、味精適量。
做法:將豬蹄除去蹄甲和毛後, 洗淨, 和花生一起放入燉鍋中, 加水適量, 小火燉熟, 加食鹽、味精調味即可食用。