研究表明番茄紅能預防乳腺癌

乳腺癌是女性健康殺手， 威脅著全球女性健康， 那麼要如何防治乳腺癌呢?研究表示， 番茄可以有效地減少乳腺腫瘤新血管的生成， 預防乳腺癌， 保護女性健康。

近年來越來越多的醫學研究指出， 番茄對促進人體健康的確有非常好的功效。 番茄預防乳腺癌抗衰老兩重功效!最讓人們關心的是其預防乳腺癌的作用。

番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質。 其中的番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素， 其抗氧化作用是維生素E的100倍， 能保護細胞免遭氧化劑侵蝕， 可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。

tips:

生食番茄， 番茄紅素的吸收率極低， 熟食則好一些， 因為加熱烹飪後番茄中的番茄紅素更易於被人體吸收。 最佳方式是跟適量油脂一起熟吃， 吸收率會大幅提升。

除此之外， 在餐桌上還不要忽視番茄醬、番茄汁等番茄製品， 它們中的番茄紅素比鮮番茄更易吸收， 可以增加番茄紅素的攝入。