腦中風是一種生活中的常見病、多發病， 近年來， 發病越來越頻繁， 給人們的健康和正常生活帶來極大的危害。 得了腦中風不但要積極的治療， 還要注意飲食。 飲食調理對於中風患者極為重要， 甚至和病情大戰息息相關。 那麼， 腦中風患者能吃什麼不能吃什麼呢?下面就為大家介紹一些飲食原則。
限制吃動物脂肪及含膽固醇較多的食物。 如豬油、奶油、肥肉、蛋黃、動物內臟(肝、腎、腦、心等)。
最好食用植物油 (如橄欖油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等)。 因為植物油主要含有不飽和脂肪酸， 可促使血清膽固醇降低。
應有適當的蛋白質。 包括動物蛋白質(如蛋清， 瘦的豬、牛、羊肉， 魚， 雞肉等)和植物蛋白質(如豆腐、豆漿、豆芽)等各種豆製品可降低膽固醇;飲用牛奶時最好將奶皮去掉(脫脂牛奶)。
多吃蔬菜和水果。 因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。 維生素C可調節膽固醇的代謝， 防止動脈硬化的發展， 同時可以增強血管的緻密性。
注意少吃甜食。 食物中的單糖和雙糖對血甘油三酯有較大的影響， 如攝入過多的甜食可使血甘油三酯增高， 膽固醇也可增高。
每餐食量要適當， 不宜過飽， 更不能暴飲暴食。 因為過飽將加重心臟負擔。
飲食以清淡為宜， 不宜過鹹。 因為食鹽中含氯化鈉， 而鈉的瀦留對於高血壓病是不利的。
不過量飲酒， 尤其是烈性酒。
綜上所述， 腦中風患者日常飲食中， 需要注意的點比較多。 請患者和患者家屬一定要謹記， 不要掉以輕心。 相信， 正確積極的治療加上健康合理的飲食調理， 患者病情一定能早日好轉。
