貧血的女性一般會出現身體軟弱乏力、皮膚蒼白、氣急或呼吸困難， 伴有頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、注意力不集中、嗜睡等症狀， 甚至發生暈厥。 因此， 貧血問題不容小視。 你經常會羡慕人家臉色白裡透紅， 其實都是食補吃出來的。 那麼， 貧血怎麼補？下面小編就為大家介紹貧血食療方， 希望能讓你吃出白裡透紅face！
1、紅棗木耳湯
材料：紅棗30枚， 黑木耳25克。
製作方法：先將黑木耳揀雜， 用冷水泡發， 清洗乾淨， 撕成小朵狀， 放入沙鍋， 加水適量， 大火煮沸， 改用小火燉煮30分鐘， 待黑木耳熟爛時， 放入紅棗和紅糖， 煨煮至沸， 紅糖完全溶化即成
功效：補血養血。 主治血虛型貧血， 面色蒼白或萎黃， 口唇、指甲淡白， 體虛無力， 心悸失眠， 頭暈目眩者。
2、豬血粥
材料：豬血100克， 菠菜250克， 粳米50克。
製作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻， 撈出切成小塊；再將新鮮菠菜洗淨放入開水中燙3分鐘， 撈出切成小段；將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中， 加適量清水煮粥， 粥熟後放入適量食鹽、味精、蔥、薑調味即可。
功效：宜溫熱服食， 作早晚餐。 具有潤肺養血、消煩去燥功效， 適用於貧血及痔瘡便血等症。
3、當歸羊肉湯
材料：當歸30克， 生薑50克， 羊肉150克。
製作方法：將羊肉、生薑分別洗淨， 切片， 與當歸同入鍋， 加水2碗， 煎煮30分鐘。 加鹽、作料少許調味。
功效：補氣益血， 祛寒止痛。 適用於產後氣血不足所致發熱、自汗、肢體酸痛等症。
4、韭菜炒豬肝
材料：豬肝100克， 韭菜50克， 洋蔥80克， 沙拉油1大匙。
製作方法：洗淨豬肝的血液， 切成5毫米薄片， 先下鍋煮至七成熟， 然後與新鮮韭菜、洋蔥同炒， 並調好味。
功效：益血補肝、明目， 適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。
5、羊肉絲炒雞蛋
材料：羊肉100克， 雞蛋2只， 調料適量。
製作方法：炒鍋下油， 爆香薑、蔥， 投入羊肉絲炒至九成熟， 加入蛋清， 順同一方向快速炒熟上碟， 佐餐食用。
功效：滋陰養血。 主治血虛型貧血， 面色萎黃， 口唇、指甲淡白， 頭暈乏力。
6、杞果牛骨湯
材料：生牛骨250克， 枸杞15克， 黑豆30克， 大棗10枚。
製作方法：以上材料加水適量， 共煮熟爛， 調味後服食。 每日1次， 空腹食用， 連服30天。
功效：補氣血， 益肝腎。 主治屬氣血虧虛型貧血， 產後失血過多，
7、菠菜雞蛋湯
材料：菠菜60克， 雞蛋2個， 薑絲、鹽各少許。
製作方法：將菠菜洗淨後切成段， 用沸水煮， 水再開後放入薑絲和鹽， 打入雞蛋再煮。
功效：補血健脾。 主治血虛型貧血， 面色萎黃， 頭暈目眩， 口唇、指甲淡白， 神疲乏力， 舌淡， 脈細者。
8、鹽水雞蛋
材料：雞蛋2個。
製作方法：取雞蛋打散， 水煮開後加少量鹽， 煮熟。 每日吃兩次。
功效：補鐵， 對缺鐵性貧血有療效。
