魷魚， 是我們非常熟悉的一種魚， 他經常被拿來烤食， 在很多城市， 經常會見到很多賣烤魷魚的小店和小攤， 尤其是在夜晚的時候， 很多人都喜歡吃著烤魷魚串喝著小酒。 我們經常見到的是新鮮的魷魚， 殊不知， 魷魚也可以做成魷魚幹來食用， 很多人也喜歡吃魷魚幹， 有賣的那種袋裝的成品魷魚幹。
很多人都喜歡吃魷魚， 但是很少有人知道幹魷魚的用法。 所謂的幹魷魚， 就是經過風乾的魷魚幹， 這種幹魷魚的用處很多， 也有很多人喜歡拿幹魷魚來煲湯， 我們看看幹魷魚怎麼煲湯。
幹魷魚煲湯做法：
材料：
魷魚幹， 豬骨(或者瘦肉， 建議用骨， 湯會較濃)綠豆， 蓮藕， 薑， 蜜棗。
做法：
把綠豆用清水浸泡， 魷魚幹用清水浸泡10分鐘。
2.浸泡的同時進行豬骨(或瘦肉)洗淨飛水---即把洗淨的骨或者肉放入沸水鍋裡中火煮5分鐘左右， 再撈出過冷。
3.蓮藕洗淨用或刀柄拍成不規則大塊。
4.薑洗淨用刀身拍扁。
5.將以上全部用料放入砂鍋， 注入適量清水以大火煲滾後轉文火(即小火)煲3個小時後調味即可飲用。
附注：在湯滾後一個小時適量攪動一下， 以防蜜棗也會粘鍋底的哦!魷魚幹最好就別吃了， 豬骨可以食用!!以上材料分量看多少人喝湯而定， 答案補充， 補充一下第三條， 漏了一個字。 蓮藕洗淨用手或刀柄拍成不規則大塊， 因為這樣蓮藕吃起來會比較粉粉的。
看了這個幹魷魚煲湯的做法， 相信大家很容易就學會了， 那麼， 大家就可以自己動手來製作一下這道幹魷魚煲蓮藕的湯了。 蓮藕有清熱解暑的功效， 非常適合在夏季拿來煲湯喝， 所以， 快快行動起來吧， 為了吃到美味的東西， 勤快一點是應該的。
