獼猴桃是夏秋多見的水果， 據專家介紹， 其果肉、根、莖、葉均可供藥用。 但在日常中， 多數人均以食用獼猴桃果肉為主， 趙醫生分析稱， 其肉性味酸、甘、寒， 有助調中理氣、潤燥止咳， 並能清熱利水， 有解毒散瘀、催乳消炎和助消化等多種功效。
現代營養學研究則發現， 獼猴桃果肉含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素C、獼猴桃桃堿和各種有機酸等， 其中維生素C是蘋果的十倍以上， 在體內外均可阻斷胺和亞硝酸鹽形成致癌物質亞硝胺， 經常食用對消化道癌、胃癌有一定的防治效果， 對輔治肝脾腫大、咽喉疼痛、慢性咳嗽等也有一定的作用。
食法推薦：
1.獼猴桃茶
材料：獼猴桃肉50克， 冰糖20克， 綠茶5克。
做法：冰糖加水300ml煮沸後把獼猴桃肉搗爛， 與綠茶葉一同放入水中攪勻， 隔渣飲用。 注意要現做現服， 糖尿病患者不要加糖。 每日2~3次， 可常服。
特點：適合肝脾腫大、尿道結石、消化不良， 高血壓、高血脂和癌症患者飲用。
2.獼猴桃苡仁粥
材料：獼猴桃40克， 薏米100克， 冰糖10克
做法：把獼猴桃去皮切成小丁， 放在盤裡;苡仁淘洗乾淨備用。 把苡仁倒進盛有開水的砂鍋裡， 用大火煮40分鐘左右。 放入冰糖， 冰糖化後再把獼猴桃丁倒進去， 攪拌均勻就可以出鍋了。 糖尿病人不要加冰糖。 獼猴桃要後放， 放的早會破壞它裡面的一些營養物質。
