您的位置:首頁>膳食>營養飲食>正文

蔬菜這部位吃了會生大病!

蔬菜是我們每天都要吃的食物, 也是必不可少的, 但並不是所有的蔬菜都是可以放心食用的, 你瞭解哪些蔬菜不能吃嗎?如果吃了一些不能吃的蔬菜部位, 那將很有可能會使你生大病。 想知道健康飲食以及健康飲食小常識嗎?那就一起來看看吧。

我們幾乎每天都要吃一些各種各樣的新鮮果蔬。 但是, 有些蔬菜的部位一定不能吃, 下面就給大家仔細介紹下。

青椒

窩藏地點

蒂部

為了預防病蟲, 大部分蔬菜都噴灑了農藥, 而青椒, 雖然是掛著的, 但它得植株比較矮, 噴施農藥時常常是自上而下, 會在青椒的蒂部積累許多農藥。

建議

吃的時候去除蒂部。

大白菜

窩藏地點

菜幫底下

大白菜的菜幫和菜蒂可以說是農藥殘留最多的地方。 噴藥的時候, 噴在上面的農藥會順著菜葉和菜稈緩緩流到菜幫底下, 所以菜幫上的農藥往往會比較多。

其次, 因為菜幫靠近地面, 日夜風吹日曬造成農藥減少或分解的幾率比較小, 因此菜幫上的農藥殘留就更加頑固一些。

建議

吃的時候去除菜幫子部分。

土豆

窩藏地點

土豆裡含有茄堿(又稱龍葵素), 是一種弱鹼性糖甙。 這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡, 尤其是日曬發綠或長芽的土豆皮中。 茄堿在體內累積到一定量後就可能引起慢性中毒。

建議

變綠或發芽的土豆不要吃。

櫻桃

窩藏地點

葉子和果核

櫻桃的種子被壓碎, 咀嚼, 或者只是輕微的破損, 它們都會生成氫氰酸。 大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭等。

建議

在你吃完櫻桃之後, 千萬不要將櫻桃的核含在嘴裡過長時間, 一定要把它及時的吐出去。

蘋果

窩藏地點

果核

果肉裡並不含什麼有毒化學物質, 但在蘋果核裡你會發現氰化物。 把一個蘋果核全吃了雖然不會致死, 但也絕對對身體不好。

建議

不要因為害怕浪費過度啃食蘋果核, 避免攝入的氰化物在體內累積。 給孩子喝的果汁, 不要連同果核一起打碎。

豆角

窩藏地點

兩頭和兩側

若沒有除去或煮熟, 很容易導致噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。 煮至80℃未全熟的豆角中,

毒素反而更高, 因此豆角的最好吃法就是掐去兩頭, 大火燉煮。 保證鍋中的水沒過豆角, 水開後再煮30分鐘。

建議

豆角最好掐去兩頭、大夥燉煮, 且保證鍋中的水沒過豆角, 水開後再煮一段時間。

豆芽

窩藏地點

無根豆芽

很多酒店喜歡挑選沒有鬚根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用, 認為這種豆芽菜又嫩又脆, 浪費也少, 而且烹調快。

建議

少食用無根豆芽。

鮮黃花菜

窩藏地點

根部

鮮金針就是新鮮黃花菜, 秋水仙堿主要在其根部, 進入人體經氧化作用產生有毒物質氧化秋水仙堿, 破壞細胞分裂的能力, 令細胞死亡, 引起腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的症狀, 極易誤診。

建議

將鮮黃花菜煮熟、煮透,

再烹調食用。

小油菜

窩藏地點

根部

噴藥時由於重力作用, 農藥會順著菜葉和菜幫流下來, 聚在菜根部。

建議

吃油菜時, 最好把靠近地面的菜根切掉, 而不要圖好看整棵烹調。

韭菜

窩藏地點

菜販給韭菜等葉菜噴藍礬, 可保鮮, 並使顏色鮮亮、不容易蔫。

建議

在購買時要注意, 普通韭菜呈現出不發亮的青草綠色, 筆挺飽滿;藍礬韭菜看上去像打了蠟一樣有光亮, 鮮豔異常, 而且隱約有藍色斑點。

番茄

窩藏地點

青番茄

青番茄還未熟透, 無法發揮番茄紅素的作用, 營養較差, 而且其含有的番茄苷毒性較明顯, 人若短時間內攝入大量的番茄堿, 可能會出現中毒症狀。

建議

挑選新鮮色紅、自然成熟的番茄食用。

紅薯

窩藏地點

紅薯皮裡的抗癌成分非常高,

但因其生長在地下, 表皮與土壤直接接觸, 不少有害物質會積存在紅薯皮中。 紅薯還很容易感染黑斑病菌, 表現為紅薯皮長有褐色和黑褐色斑點。

建議

在選購時, 儘量選購表皮完好無黴斑紅薯, 出於安全考慮, 食用時最好去皮烹調。

結語:以上就是為您介紹的蔬菜這部位吃了會生大病, 你們都瞭解了吧。 這對於每個人來說, 都是極好的。 看了上面說的健康飲食以及健康飲食小常識, 以後千萬別亂吃蔬菜不能吃的部位。

相關用戶問答
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示