飲食的豐富多樣化已經給人們的生活增添了很多的樂趣， 對於愛吃甜食的人們來說， 對幾分甜芋頭奶凍怎麼做還是很關注的。 芋頭是一種比較常見的食物， 它不僅味道可口， 還富含多種營養成分， 對人體健康的好處還是很多的， 若是做成奶凍， 就更加受到人們的歡迎和認可了。
芋泥奶凍的做法
1、魚膠粉用清水泡開備用
2、鮮奶放入鍋中分別加入細砂糖和玉米澱粉攪拌均勻
3、加入鮮奶油， 用小火加熱， 邊加熱邊攪拌成濃稠壯的奶糊。
4、加入芋泥攪拌均勻， 立刻熄火， 稍涼一會。
5、加入泡軟的魚膠粉， 攪拌均勻
6、將一半的奶糊倒入模具內事先鋪上保鮮膜(長方形的盒子)，
7、等冷卻凝固後放入切開的草莓， 再將剩下的奶糊倒在上面， 放冰箱冷藏至硬即成奶凍。
分蛋式海綿蛋糕
材料
A、黃油30克
B、蛋黃80克， 細砂糖20克， 芋泥40克。
C、蛋白130克， 細砂糖65克， 低筋麵粉45克。
芋泥奶凍原料：新鮮的草梅5顆， 魚膠粉1小匙， 清水1大匙， 鮮奶75克， 細砂糖30克， 玉米粉10克， 動物性鮮奶油50克， 芋泥50克。
分蛋式海綿蛋糕的做法
1、黃油隔水融化備用
2、蛋液加入糖隔熱水手動打蛋器打到顏色變淺變稠， 成為細緻的蛋黃糊
3、加入芋泥攪拌均勻
4、蛋白一次性加入糖， 打到不會流動， 1擋打一分鐘， 成為細緻的蛋白霜
5、取1/3的蛋白到蛋黃糊裡用刮刀翻拌均勻， 再倒回蛋白裡輕輕的翻拌均勻
6、分3次篩入低筋麵粉，
7、去少量麵糊到黃油裡， 快速拌勻， 倒回麵糊中， 翻拌均勻
8、麵糊倒入鋪油紙的烤盤， 抹平表面
150度中層13分鐘
相信大家對幾分甜芋頭奶凍怎麼做也都很清楚了， 在製作這種甜食的時候， 可以根據自己的口味愛好來選擇放糖量的多少。 當然了雖然說吃甜食可以緩解壓力， 調理情緒， 但是攝入太多也是會影響身體健康的， 因此一定要適量食用。
