養肝利膽的食物有哪些
1、養肝利膽的食物1.1、油麥菜油麥菜有清肝利膽和養胃的功效。 油麥菜還含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用。 可涼拌,也可蘸各種調料,如果要炒,時間一定不要過長。
1.2、生菜生菜能夠加快膽汁的形成,防止膽汁的淤積。 中醫認為,生菜具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。 適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。 因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗淨;無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
1.3、黃瓜黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。
牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。
2、養肝利膽喝什麼湯2.1、溪黃草泥鰍湯溪黃草30克,泥鰍250克;生薑4片。 泥鰍活殺,用開水洗去黏潺及血水,與溪黃草、生薑一起人鍋,加清水適量,武火煮沸後)文火煮1～2小時,調味即可。
做法:豬肝300克,金針菇100克。 豬肝切片,用薯粉拌勻,與金針菇一同倒入鍋中煮,加入少許精鹽、麻油,豬肝熟即可起鍋食用。
功效:此湯具有補肝利膽,益氣明目的功效,可作為肝病患者的輔助食療菜肴。
3、養肝利膽喝什麼粥3.1、紅棗蓮子玫瑰粥做法:紅棗5枚,蓮子10克,黑芝麻20g,生麥芽50g,高粱50g,蕎麥30g,玫瑰10g。 以上7味文火煮成粥,適量食用。
功效:益氣養血、疏肝解鬱。 適合於平素鬱鬱寡歡、食欲欠佳、失眠多夢、心煩易怒者。
3.2、黃瓜薏米粥黃瓜1條,薏米50克,粳米100克。 先將薏米、粳米煮成粥,加入黃瓜片煮2～3分鐘即可。
功效：健脾清熱利濕。
通過上面的學習， 我們瞭解了養肝利膽的食物。 接下來養生之道網為您講解肝臟的保護妙招。
日常保護肝臟的妙招
1、多喝檸檬水水有助於加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素,減輕肝臟的負擔。 每天起床後就先喝一杯溫的白開水,它可以喚醒全身的機能。 可以嘗試在水中加入檸檬,檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁,有利於身體排毒。 每天喝8~10杯,每次300毫升即可。
2、常吃紫甘藍十字花科蔬菜包括甜菜、蘿蔔、捲心菜、紫甘藍和芝麻菜等,或是含有硫元素的蔬菜,如洋蔥、大蒜、花椰菜,它們都可以增強身體的排毒功能。 每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。
3、經常做按摩當身體處於平躺姿勢的時候,輕柔地按摩膽囊和肝臟部位,大約位於身體右側的肋骨下方。
酒精對肝臟功能極為不利。 有肝損的人一定要戒酒。 另外,不少人身體不適時,習慣到藥房買非處方止痛藥來吃,但這類藥物可能含有對乙醯氨基酚,經過肝臟代謝後,可能產生部分有毒代謝物,使肝臟受到損害。
5、補足礦物質要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質,例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。 肝硬化患者,醫生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質,以啟動肝臟功能。
6、自製護肝茶水飛薊、薑黃和蒲公英都被認為有助於清潔和保護肝臟。 可以嘗試每天服用45毫克的薑黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。
什麼食物消炎利膽
1、豆類豆類富含膳食纖維,有助保持血糖穩定,減少體內炎症反應。 建議每週吃一天素食,特別多吃豆類。
2、燕麥燕麥等全谷食物不僅富含能抗炎的硒等重要營養素,而且還含豐富的膳食纖維。 建議每天吃燕麥或全穀麵包。
3、 紅薯紅薯的營養極其豐富,複合碳水化合物,beta胡蘿蔔素,鎂,維生素B6和C等等,讓紅薯成為又一名抗氧化高手。
4、蘿蔔蘿蔔既有利膽作用,又能幫助脂肪的消化與吸收。 白蘿蔔之中所含有的水分也是非常多的,經常服用之後也是能夠增加腸道的蠕動,能夠有效的排出身體多餘的廢棄物以及毒素。 蘿蔔最好能豎著剖開,這樣,蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。俗話說:“蘿蔔頭辣,腚燥,腰正好。”這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。
5、冬瓜冬瓜汁主要有三個功效與作用:護腎、潤肺、利膽。冬瓜具有利尿消腫的作用。冬瓜含鉀鹽含量高,維生素C較多,且鈉鹽含量較低,浮腫病、腎臟病、高血壓等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義。在熬湯時,其實不必將冬瓜皮去掉。有些人水濕凝滯、削弱脾胃,此時就可用冬瓜皮做解藥,除了清暑解熱外,亦可兼利水滲濕。在煮冬瓜水時,如果能夠外皮和果肉一起煮的話,效果會更佳。
6、黃瓜黃瓜可以促進食欲、調節消化系統、利尿、利膽。黃瓜對肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
7、蒲公英中醫認為,蒲公英味苦甘性寒,歸肝、胃經,具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。西醫認為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進肝和腎的活動,促進消化,從而使人精神起來,趕走春季疲勞的症狀。
蒲公英可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清熱解毒、消腫的茶飲。新鮮蒲公英也可以做成菜來下飯,或生炒,或燒湯,因為它也是富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和各種維生素的營養植物。如果換一下口味,用蒲公英拌肉做餡料,做出的餛飩也別有一番野趣。
8、烏梅現代藥理研究證實,烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用,有利於引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,還能增加膽汁分泌,並能使膽汁趨於酸性,所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
9、山楂山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆,但其實山楂還是一種中藥材,其味酸甘,性微溫,屬肝膽脾經。它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動脈硬化。
10、玉米玉米,又稱“玉蜀黍”、“包穀”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米含有類黃酮,對視網膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
11、苦瓜苦瓜會苦,是因為具有獨特的苦味成分--金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到解熱作用。苦瓜熟透後,色澤桃紅,味不甚苦,為平肝利膽、清解血熱的妙品。凡患肝炎黃疸症的最宜常吃,也可用來治療腸熱所引起的痔瘡。苦瓜雖苦,但與其他食材搭配時並不會將苦味滲入別的材料中,被人們稱為“君子菜”。苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
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蘿蔔最好能豎著剖開,這樣,蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。俗話說:“蘿蔔頭辣,腚燥,腰正好。”這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。5、冬瓜冬瓜汁主要有三個功效與作用:護腎、潤肺、利膽。冬瓜具有利尿消腫的作用。冬瓜含鉀鹽含量高,維生素C較多,且鈉鹽含量較低,浮腫病、腎臟病、高血壓等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義。在熬湯時,其實不必將冬瓜皮去掉。有些人水濕凝滯、削弱脾胃,此時就可用冬瓜皮做解藥,除了清暑解熱外,亦可兼利水滲濕。在煮冬瓜水時,如果能夠外皮和果肉一起煮的話,效果會更佳。
6、黃瓜黃瓜可以促進食欲、調節消化系統、利尿、利膽。黃瓜對肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
7、蒲公英中醫認為,蒲公英味苦甘性寒,歸肝、胃經,具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。西醫認為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進肝和腎的活動,促進消化,從而使人精神起來,趕走春季疲勞的症狀。
蒲公英可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清熱解毒、消腫的茶飲。新鮮蒲公英也可以做成菜來下飯,或生炒,或燒湯,因為它也是富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和各種維生素的營養植物。如果換一下口味,用蒲公英拌肉做餡料,做出的餛飩也別有一番野趣。
8、烏梅現代藥理研究證實,烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用,有利於引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,還能增加膽汁分泌,並能使膽汁趨於酸性,所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
9、山楂山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆,但其實山楂還是一種中藥材,其味酸甘,性微溫,屬肝膽脾經。它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動脈硬化。
10、玉米玉米,又稱“玉蜀黍”、“包穀”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米含有類黃酮,對視網膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
11、苦瓜苦瓜會苦,是因為具有獨特的苦味成分--金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到解熱作用。苦瓜熟透後,色澤桃紅,味不甚苦,為平肝利膽、清解血熱的妙品。凡患肝炎黃疸症的最宜常吃,也可用來治療腸熱所引起的痔瘡。苦瓜雖苦,但與其他食材搭配時並不會將苦味滲入別的材料中,被人們稱為“君子菜”。苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
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