很多人特別的喜歡吃芋頭， 所以說一次性會買很多芋頭回來， 這樣自己一天肯定是吃不完的， 想要將芋頭保存下來， 但是害怕保存不好， 擔心這個芋頭壞掉了不能吃， 所以說很多人常常為這個事情擔憂， 也擔心自己不能吃到新鮮的芋頭， 芋頭還是吃新鮮的比較好， 芋頭保存不好很容易壞掉的， 也很容易發芽， 那麼芋頭怎麼存放好呢?
芋頭貯藏的最佳溫度為10℃～l5℃。 在0℃以下或25℃ 以上時會受到傷害， 低於0℃會受凍， 因凍傷造成腐爛;在7℃以下會發生冷窖， 表皮易被微生物侵染而腐爛;高於25℃也會引起腐爛、脫水。 貯藏芋頭有宜濕不宜幹之說，
因此， 鮮芋頭購買之後儘快食用， 並且一定不能放入冰箱， 當氣溫低於7℃度時， 應存放於室內較溫暖、通風處保存。 若需保存較長時間， 可採用通風庫貯藏法：
1. 將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。
2. 放於溫度為10～15℃、相對濕度為85%～90%、通風良好的貯藏庫貯存， 可長達5～6個月。
3. 但需要注意的是， 在貯藏初期， 由於外界氣溫高， 芋頭呼吸旺盛， 要注意通風散熱。 控制堆內溫度不得超過15℃。
如果自己一次性買回來太多的芋頭不知道怎麼保存好的話， 那麼不妨試試上面我們介紹的這些保存芋頭的方法， 如果不是很多， 那麼最好是放在冰箱裡面保存下來，
