現如今豆漿已經成為很多上班族必備的早餐飲品, 隨著人們工作節奏的加快, 一些上班族早上基本都沒有時間吃飯, 或者說出門到早餐店買點現成的吃著就去上班了。 對於這類人選擇早餐的時候一般都會要杯豆漿, 因為在平時人們都知道喝豆漿比較有營養, 而且對人身體比較好。 可是長此以往下去, 不吃早飯或者只喝一杯豆漿就達不到人們想要的結果了。 所以說豆漿喝多了有壞處是真的嗎這個問題引起了很多人的關注。
人都有這種感覺, 豆漿喝多了會肚子脹, 脹鼓鼓得非常難受,
大豆低聚糖是豆漿中碳水化合物, 我們平時吃的糖、米飯、饅頭中主要都是碳水化合物。 低聚糖這種碳水化合物不能被我們自身消化, 但是能被我們腸道中的有益菌消化。 腸道中的細菌有些對人體有害, 有些對人體有益, 有益菌多了, 有害菌就自然少了, 所以, 像這種能讓有益菌生長的東西, 我們就要多吃一點。
煮豆漿的時候我們能看到很多的泡沫, 這些泡沫非常討厭, 它使得我們在煮豆漿時必須時刻看著, 不然一不小心就溢出來了。 這種物質叫做皂甙, 對人體也有一定的益處, 比如同樣可以抗氧化。
纖維是屬於碳水化合物中的一種, 但是在營養素的分類上, 膳食纖維卻被單獨列為一種營養素, 這正是因為膳食纖維的特殊功效。 膳食纖維對減肥者、糖尿病患者都有特殊的意義, 可以說是一種必不可少的營養素。
豆漿能改善骨骼代謝, 預防骨質疏鬆, 減少動脈硬化的危險。 然而專家指出, 豆漿並不是十全十美的, 它含有某些抗營養因素, 不僅不利於人體對養分的消化吸收, 反而有害健康。 比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素, 這些都是對人體不好的物質。
專家指出, 患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。 急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品, 以免刺激胃酸分泌過多加重病情, 或者引起胃腸脹氣。 豆類中含有一定量低聚糖, 可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀, 所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。 胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食, 而豆類及其製品富含蛋白質, 其代謝產物增加腎臟負擔, 宜禁食。 豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合, 易形成結石, 會加重腎結石的症狀, 所以腎結石患者也不宜食用。
每天一杯豆漿是比較好的飲食習慣, 人類本身就需要補充豆類、豆製品,