慢性酒精中毒， 對身體有多方面的損害。 可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等， 還可使高血壓病的發病率升高。 還有人注意到， 長期大量飲酒， 能危害生殖細胞， 導致後代的智力低下。 常飲酒的人喉癌及消化道癌發病率明顯增加。
技巧
酒前
1．喝酒之前， 吃飯只能吃7分飽， 且不可大量飲水。 （這是為了留下肚子好喝酒）。
2．喝酒之前半小時， 喝瓶牛奶， 最好是純奶或者含糖的， 可預防酒醉性胃炎和脫水症。 飲加砂糖或蜂蜜的牛奶， 既可促進乙醇分解， 又能保護胃黏膜。 由於脫水會使鹽分丟失， 可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
3．不要空腹飲酒， 因為空腹時酒精吸收快， 人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒之前， 先行食用油質食物， 如肥肉、蹄膀等， 或飲用牛奶， 利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部， 以防止酒精滲透胃壁。
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4．秘訣：喝酒之前半小時， 先喝一杯必奇。 這個東西是蒙脫石散， 可以黏在胃粘膜上， 鎖定酒精， 從而使酒精不被人體吸收。
酒中
1．喝酒時切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料， 不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂等一起喝， 這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。
2．喝白酒， 不可一飲而盡， 應分成幾口喝。 喝啤酒， 應待啤酒沫落下以後再喝， 否則， 輕則腹漲難受， 重則“現場直播”。
3．喝酒的間隙可以喝杯優酪乳， 酸+醇=水。
5．宜慢不宜快。 飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液， 30~120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。 飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快， 很快就會出現醉酒狀態。 若慢慢飲入， 體內可有充分的時間把乙醇分解掉， 乙醇的產生量就少， 不易喝醉。
6．食飲結合。 飲酒時， 吃什麼東西最不易醉？以吃豬肝最好。
7．不要混飲。 酒因為品種不一樣， 其各種成分也不一樣， 喝這種混合後的酒， 容易讓人感覺不適。
8．酒可以加熱後喝。 酒加溫後可以減少醛類物質。
9．小口喝。 小口喝酒有助於酒精消化， 不容易醉。
10．喝酒時多吃蔬菜。 蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。
11．不要空腹喝酒。 空腹喝酒沒有食物的緩衝作用， 讓人很容易醉。
酒後
1．酒後不要想用喝醋、喝茶的方式解酒， 因為醋和茶都沒有解酒效果。
2．酒醉後最好不喝濃茶， 可以喝點淡茶。 茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用， 但濃茶中的茶鹼可使血管收縮， 血壓上升， 反而會使頭疼加劇。 如果有人身不由己喝得太多， 可以事後吃一些水果， 或者喝一些果汁， 因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。 很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗麵條就非常好。
3．甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
4．飲酒後，儘量飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
5．酒後如發生嘔吐不止，應立即找來一瓶礦泉水喝下，以免胃裡已沒有東西而嘔出血來。
6．嘔吐完後，不可立即進食，尤其是燒烤一類食物。
7．睡覺之前在床頭放置一個盛器，以免睡後驚醒，欲嘔吐，但還未到達洗手間，就吐出來。
8．喝酒後的第二天，若感胃酸，請服用胃舒平，等胃酸緩解後再喝水。
9．惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，切記不可服用止疼藥，因為止疼藥對於胃疼療效甚微。
10．早點可選用豆漿、牛奶一類的熱飲。若還需上班者，可選用脈動、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。
11．酒後不要洗澡。酒後洗澡會導致體內血糖降低，阻礙肝臟正常功能，嚴重甚至導致死亡。
時刻表
晚上8點:飲酒後最易興奮。一杯酒下肚就會提高多巴胺、血清素等4種可以使大腦產生欣快感的化學物質水準。
晚上10點:酒後口無遮攔。飲酒兩小時後，自信心會倍增，但判斷力更差。
晚上11點:最不適宜喝威士卡。
午夜12點:女性醉酒更快。女性脂肪多，水分少，加之女性體內處理酒精的肝臟酶水準低，因而更容易醉酒。
喝酒傷身
淩晨2點:酒後大吃燒烤很危險。酒後燒烤吃得多，容易誘發嘔吐，甚至出血。
淩晨4點:影響睡眠。過量飲酒很難進入深睡階段，起夜次數多，醒來仍覺疲倦。
上午7點:酒後脫水導致頭痛。即使半夜之後沒再喝酒，血液酒精水準和脫水也可能導致頭痛等宿醉症狀。
上午9點:油炸食物加重宿醉症狀。酒後沒睡好會導致醒來時血糖偏低，想吃油炸食物。但這又會刺激胃酸過度分泌，導致胃部不適。
上午11點:一天中感覺最難受。由於肝臟、腎臟等器官都忙於處理酒精，11點是宿醉最難受的時候，更容易抑鬱、焦慮和易怒，體溫增加、心跳加快且血壓升高。
下午1點:身體開始恢復。此時，宿醉影響減退，身體開始恢復，但仍會感覺沒睡好或胃部不適。
長期飲酒也是男性不育的原因之一。 長期飲酒者容易導致慢性酒精中毒，一旦出現慢性酒精中毒的情況患者會出現睾丸萎縮，導致精液的品質下降，研究發現喝醉酒一次最少需要三個月的調理才能恢復到醉酒前的狀態。專家認為，有生育計畫的男子，起碼要在醉酒以後三個月才可讓妻子受孕，這樣才能保證胎兒的健康。
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4．飲酒後，儘量飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
5．酒後如發生嘔吐不止，應立即找來一瓶礦泉水喝下，以免胃裡已沒有東西而嘔出血來。
6．嘔吐完後，不可立即進食，尤其是燒烤一類食物。
7．睡覺之前在床頭放置一個盛器，以免睡後驚醒，欲嘔吐，但還未到達洗手間，就吐出來。
8．喝酒後的第二天，若感胃酸，請服用胃舒平，等胃酸緩解後再喝水。
9．惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，切記不可服用止疼藥，因為止疼藥對於胃疼療效甚微。
10．早點可選用豆漿、牛奶一類的熱飲。若還需上班者，可選用脈動、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。
11．酒後不要洗澡。酒後洗澡會導致體內血糖降低，阻礙肝臟正常功能，嚴重甚至導致死亡。
時刻表
喝酒傷身時刻表
晚上8點:飲酒後最易興奮。一杯酒下肚就會提高多巴胺、血清素等4種可以使大腦產生欣快感的化學物質水準。
晚上10點:酒後口無遮攔。飲酒兩小時後，自信心會倍增，但判斷力更差。
晚上11點:最不適宜喝威士卡。
午夜12點:女性醉酒更快。女性脂肪多，水分少，加之女性體內處理酒精的肝臟酶水準低，因而更容易醉酒。
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淩晨2點:酒後大吃燒烤很危險。酒後燒烤吃得多，容易誘發嘔吐，甚至出血。
淩晨4點:影響睡眠。過量飲酒很難進入深睡階段，起夜次數多，醒來仍覺疲倦。
上午7點:酒後脫水導致頭痛。即使半夜之後沒再喝酒，血液酒精水準和脫水也可能導致頭痛等宿醉症狀。
上午9點:油炸食物加重宿醉症狀。酒後沒睡好會導致醒來時血糖偏低，想吃油炸食物。但這又會刺激胃酸過度分泌，導致胃部不適。
上午11點:一天中感覺最難受。由於肝臟、腎臟等器官都忙於處理酒精，11點是宿醉最難受的時候，更容易抑鬱、焦慮和易怒，體溫增加、心跳加快且血壓升高。
下午1點:身體開始恢復。此時，宿醉影響減退，身體開始恢復，但仍會感覺沒睡好或胃部不適。
長期飲酒也是男性不育的原因之一。 長期飲酒者容易導致慢性酒精中毒，一旦出現慢性酒精中毒的情況患者會出現睾丸萎縮，導致精液的品質下降，研究發現喝醉酒一次最少需要三個月的調理才能恢復到醉酒前的狀態。專家認為，有生育計畫的男子，起碼要在醉酒以後三個月才可讓妻子受孕，這樣才能保證胎兒的健康。
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