肝臟是我們重要的解毒器官， 因此我們要注意養肝護肝， 肝硬化和肝病症狀明顯時不易食用辛辣食物， 肝硬化門靜脈高壓時不宜食用高纖維和較硬的食物， 避免摩擦損傷胃腸道， 引起消化道出血。 生活中有哪些可以養肝護肝的食物呢?
1.維生素豐富的常見養肝食物
維生素豐富的養肝食物選擇：維生素在肝病時貯存會降低， 如不及時補充， 就會引起體內缺乏。 為了保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害， 應適量多吃。 推薦食物：小白菜、青椒、番茄、胡蘿蔔、莧菜、芝麻、青色捲心菜、梨、香蕉、蘋果、西瓜、葡萄等。
養肝的食物禁忌：肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等病情較嚴重時不宜吃生冷瓜果。
2.對身體起輔助補益作用的常見養肝食物
此類食物可以增加人體免疫力或有補益脾胃的作用， 對肝病患者養肝有一定輔助作用。 推薦食物：蔥、生薑、蒜苗、韭菜等能祛陰散寒， 對人體陽氣生髮很有好處。 大棗、山藥、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等甘味食物， 則有補益脾胃的作用。
3.能提供全面營養的常見養肝食物
全面營養類養肝食物的選擇：多吃富含蛋白質、維生素的食物， 可有助於肝臟結構和功能的維護和修復。 推薦養肝食物：雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品等， 提供豐富的優質蛋白。 與其他動物性食品如豬肉、羊肉等相比，
養肝的食物禁忌：肝硬化病人吃魚要謹慎， 忌食沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚。
