補膽的食物有哪些

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補膽的食物有哪些？平常多吃補膽利膽的食物， 可以幫助膽汁分泌， 預防膽結石、膽囊炎等疾病。 那麼， 補膽的食物有哪些呢？看看下面的介紹吧。

補膽的食物有：

1、山楂

山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆， 但其實山楂還是一種中藥材， 其味酸甘， 性微溫， 屬肝膽脾經。 它含有熊果酸， 能降低動物脂肪在血管壁的沉積， 在一定程度上減輕動脈硬化。

2、烏梅

現代藥理研究證實， 烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用， 有利於引流膽道的膽汁， 減少和防止膽道感染， 還能增加膽汁分泌，

並能使膽汁趨於酸性， 所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。

3、油麥菜

油麥菜有清肝利膽和養胃的功效。 油麥菜還含有甘露醇等有效成分， 有利尿和促進血液迴圈的作用。 可涼拌， 也可蘸各種調料， 如果要炒， 時間一定不要過長。

4、生菜

生菜能夠加快膽汁的形成， 防止膽汁的淤積。 中醫認為， 生菜具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。 適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。 因可能有農藥化肥的殘留， 生吃前一定要洗淨；無論是炒還是煮生菜， 時間都不要太長， 這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

5、苦瓜

苦瓜可補膽潤肝， 利尿， 消暑， 解烈酒， 助消化， 防感冒， 還可治喉炎及風熱咳嗽。 苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，

苦瓜的新鮮汁液， 含有苦瓜甙和類似胰島素的物質， 具有良好的降血糖作用， 能使攝取脂肪和多糖減少。

6、玉米

玉米， 又稱“玉蜀黍”、“包穀”、“玉茭”、“棒子”等， 它味甘性平， 具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。 玉米含有類黃酮， 對視網膜黃斑有一定作用， 所以多吃玉米有明目作用。

7、黃瓜

黃瓜尾部含有較多的苦味素， 不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。 味素對於消化道炎症具有獨特的功效。 可刺激消化液的分泌， 產生大量消化酶， 可以使人胃口大開。 苦味素不僅健胃， 增加腸胃動力， 幫助消化， 清肝利膽和安神的功能， 還可以防止流感。

8、魚

魚是符合低脂肪、低膽固醇飲食原則的佼佼者， 其優點是含優質蛋白質， 魚肉中蛋白質的含量占15%～20%，

且其中必需氨基酸的含量及相互間的比值與人相似， 易被人體吸收。 大多數魚類含脂肪少， 含不飽和脂肪酸較高， 能降低膽固醇， 防治膽結石。

9、牡蠣

牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中， 與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關係， 可以提高肝功能， 恢復疲勞， 增強體力。 在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌， 排除堆積在肝臟中的中性脂肪， 提高肝臟的解毒作用。

補膽要注意什麼？

1、進食富含優質蛋白質及糖類的食物， 以保證熱量的需要， 有促進肝糖原的形成和保護肝臟的作用。

2、降低食物中脂肪含量， 少食肥肉， 遠離油炸和含脂肪多的食品， 並以植物油代替動物油。 此外，

有些膽囊炎的形成與體內膽固醇過高和代謝障礙有關， 因此要少吃含膽固醇多的食品， 如蛋黃、肝、腎、魚子和其他內臟， 烹製食物時， 應以燉、燴、蒸、煮為主。

3、多吃富含維生素A的食物， 如番茄、胡蘿蔔、玉米、魚肝油等， 以保持膽囊上皮組織的健全， 上皮細胞的脫落， 能助長膽石的形成。 蘿蔔有利膽作用， 能幫助脂肪的消化和吸收， 宜常吃。

4、多進液體， 以稀釋膽汁；增加進餐次數， 刺激膽汁分泌和排泄。

5、多飲瓜果汁， 如橘汁、梨汁、蘋果汁、荸薺汁及藕汁， 西瓜汁更有清熱利濕作用。

6、少吃含纖維素多的食物， 避免因腸蠕動而增加疼痛， 可吃少渣或半流質食品。

7、忌接近酒類、刺激性食物或濃烈調味品。 烹製菜肴， 味道宜清淡， 飲食不宜過冷。

看了以上的介紹，

現在你知道補膽的食物有哪些了吧， 這些食物平時要多吃哦。