紅棗白木耳湯的功效有哪些呢

我們都知道紅棗白木耳湯的一道比較傳統的甜點， 我們在平時去飯店吃飯的時候經常會點這道菜， 因為不僅美味而且很實惠， 最主要的是這道菜的營養是豐富的， 而且對於一些正在減肥的人群更是比較好的一道菜， 雖然熱量低， 但是營養價值很豐盛。 那麼我們下面就一起來看看紅棗白木耳湯的功效都有哪些方面的。

1.首先需要一個小砂鍋（在菜市場就可以買到， 一個也就8、9塊錢左右）。

2.準備挑選銀耳20g， 銀耳的選購可以參考以下方法， 分為看、摸、嘗、聞四步。 看：品質好的銀耳， 耳花大而鬆散， 耳肉肥厚，

色澤呈白色或略帶微黃， 蒂頭無黑斑或雜質， 朵形較圓整， 大而美觀。 如果銀耳花朵呈黃色， 一般是下雨或受潮烘乾的。 如果銀耳色澤呈暗黃， 朵形不全， 呈殘狀， 蒂間不乾淨， 屬於品質差的。 摸：品質好的銀耳應乾燥， 無潮濕感。 嘗：品質好的銀耳應無異味， 如嘗有辣味， 則為劣質銀耳。 聞：銀耳受潮會發黴變質， 如能聞出酸味或其他氣味， 則不能再食用。

3.挑選紅棗10顆， 紅棗選擇金絲小棗為宜。 原因有二首先金絲小棗個頭合適， 對於煲湯、做糕點等金絲小棗大小最佳。 湯鍋中倒入適量清水， 大火燒開後， 轉小火放入銀耳熬煮30分鐘， 待湯汁變得黏稠後， 放入紅棗繼續熬煮10分鐘， 如果有枸杞的話可以同時適當放入幾粒枸杞子。

4.銀耳紅棗湯，

這個湯具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。 用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結， 內分泌失調， 對於皮膚暗淡無光的朋友長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效.

以上介紹了關於紅棗白木耳湯的功效， 而且上面還介紹了關於這道菜的具體做法， 所以當我們想吃這道菜的時候不妨自己試著做一下吧， 自己動手做的不僅乾淨味美， 特別是在夏天來臨的時候做一些放在冰箱， 等酷暑難耐的時候端出來吃一點， 消熱解暑。