養生之道導讀：
要想保肝利膽， 就要多吃清肝利膽的食物， 喝什麼湯清肝利膽呢？相信大家聽過很多清肝利膽的水果， 湯品又知不知道呢？喝什麼湯清肝利膽？我們一起來看看。一、喝什麼湯清肝利膽
我們經常說的“清肝利膽”其實就是排毒， 排出身體裡毒素， 排出毒垢， 刻不容緩。 我們為什麼要排毒？因為我們生活在到處是毒素的環境裡， 不定期排出體內毒素， 無法保證我們的健康。 排出毒素， 吃嘛嘛香！下面小編為你介紹清肝利膽有哪些湯品。
1、酸棗湯
原料：酸棗50克 白糖適量 製作：將酸棗50克， 加水500克， 文火煎1小時，
用法：每日服1次， 隨量飲。
功效：適用於急慢性肝炎、轉氨酶高、心煩不安患者。
2、山藥桂圓燉甲魚
原料：山藥片30克 桂圓肉20克 甲魚1只（約重500克） 製作：先將甲魚宰殺， 洗淨去內臟， 連甲帶肉加適量水， 與山藥片、桂圓肉清燉， 至燉熟。
用法：食用時， 吃肉喝湯。
功效：滋陰潛陽， 散結消， 補陰虛， 清血熱。 適用於肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大。
3、玉米須蚌肉湯
原料： 玉米須50克， 蚌肉120克。 做法： 先將蚌肉放入瓦罐文火煮熟， 再放玉米須一起煮爛。 每次吃蚌肉30克， 喝湯100毫升。
作用： 急性黃疸期每日2次， 黃疸消退後隔日1次。 玉米須甘平， 利膽利尿；蚌肉甘寒， 清熱解毒， 共奏清利濕熱、平肝退黃之功。
4、佛手茯苓湯
用料：佛手10克茯苓25克白芍15克陳皮5克牛肉150克生薑10克大棗10枚。
製作：將牛肉洗淨， 斬成小塊。 其餘用料洗淨（生薑拍爛）， 備用。 （2）全部用料放入鍋內， 加水適量， 文火煮2.5—3小時， 加鹽調味， 隨量飲用。
功效：補脾柔肝， 祛濕止瀉。 [適應證]無黃疸型乙肝屬於肝脾不和者。 證見肝區不適， 腹脅時痛， 大便時溏泄， 暖氣食少， 胸脅脹悶， 每因情緒緊張或抑鬱惱怒而誘發或加重病情。
5、苦瓜豆腐瘦肉湯
用料：鮮苦瓜250克、豆腐250克、豬瘦肉200克， 料酒、精鹽適量。
制法：將苦瓜去瓤切成小丁塊， 豆腐切小塊， 豬瘦肉切薄片。 先將豬肉片入鍋中， 調入料酒和精鹽， 加水煮沸5分鐘， 入苦瓜、豆腐共煮即可。
功效：能清心滌熱而明目， 療癤子、痱子。
6、銀耳杞子烏雞湯
用料：雪耳50克， 杞子50克， 烏雞1只。
制法：雪耳用水浸透發開， 洗淨。 烏雞去毛、內臟，
功效：清熱潤肺， 健體明目。
介紹完了清肝利膽的湯品， 是不是有種躍躍欲試的感覺啊， 下面我們再來看一下有什麼清肝利膽的水果吧。
二、清肝利膽的水果
有什麼水果具有清肝利膽的功效呢， 大家也一定很想知道吧。 一起來看看。
1、梨
中醫認為梨味甘、微酸、性偏涼， 主要歸肺、胃二經， 具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用。 治療肺結核引起的咳嗽、咯痰有獨特而明顯的效果。
2、山楂
山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆， 但其實山楂還是一種中藥材， 其味酸甘，
3、烏梅
現代藥理研究證實， 烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用， 有利於引流膽道的膽汁， 減少和防止膽道感染， 還能增加膽汁分泌， 並能使膽汁趨於酸性， 所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
4、黃皮
黃皮是藥食同源的熱帶水果， 美味之外還有藥用價值。 一是除腹脹、助消化。 黃皮可以刺激膽汁分泌， 促進消化， 使吸收機能暢旺。 二是順肺氣、鎮咳嗽。 食用黃皮後， 可以鬆弛胸腹肌肉緊張， 使呼吸順暢， 咳嗽自然停止。 三是降火、強心。
5、榴槤
榴槤味辛、甘， 性熱， 入肝、腎、肺三經。 能滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。
6、蘋果
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量， 增加膽汁分泌和膽汁酸功能， 因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。
介紹完了那麼多清肝利膽的食物， 小編好想放開肚皮大吃一頓， 給身體排毒刻不容緩， 快快行動起來。
一、治療膽結石的偏方
膽結石,不僅是很常見的疾病,同時也是很一種嚴重的危害人體健康的疾病,治療是要儘快的。 那麼治療膽結石的偏方有哪些呢?
1、金錢草50克,柴胡15克,大黃10克,芒硝10克(沖),元胡10克。 共煎成湯劑,每日早晚各服1次。 適用於膽囊結石和肝內膽管、膽總管結石病人。
2、金銀花25克、蒲公英25克、金錢草25克、柴胡20克、青皮20克、陳皮20克、石斛20克、白芍15克、連翹15克、黃芩10克、三棱10克。 水煎服,每日1劑,日服2次。適用于肝膽氣鬱、濕熱蘊結、有舒肝解毒化石之效。
3、消石散:郁金粉0.6克,白礬末0.45克,火硝粉1克,滑石粉1.8克,甘草梢0.3克。以上為一日量,分兩次吞服。適用于氣郁型病人。
4、利膽丸:茵陳12克,龍膽草、郁金、木香、枳殼各9克,共研細末,加豬膽液和羊膽液500克(先將膽液熬濃到半斤),拌入藥面中,加適量蜂蜜成丸,每丸重9克,早晚各服1丸。
5、虎杖根30克,金錢草、茵陳、川牛膝、海金沙各30克,川軍15克,雞內金15克,柴胡、郁金各9克。上藥煎成浸膏,加白糖精、砂糖適量拌勻焙乾,製成顆粒狀沖劑。每次20克,日3次,飯後開水沖服,2周為1療程。
6、金錢開郁湯:取金錢草30克,柴胡、白芍、枳殼、海螵蛸、浙貝母各10克,郁金6克,甘草3克。將上述藥物用水煎煮後去渣取汁,每日一劑,分3次在飯後服用,連續用藥一個月為一療程。此方具有疏肝利膽、化石排石、和胃抑酸的功效,適合有泛酸、噯氣症狀的色素性膽結石、膽固醇膽結石和混合性膽結石患者使用。
7、利膽排石湯:取柴胡、黃芩、五靈脂、三棱、大黃、黃連、赤芍、白芍、元明粉(沖服)各10克,木香、枳實各15克,金錢草50克,海金沙20克。將上述藥物用水煎煮後去渣取汁,每日服一劑,分3次在飯後服用。連續用藥15天為一療程(用藥一個療程後應停藥3～5天),一般用藥兩個療程即可取得較好的效果。
8、玉米須燉蚌肉:玉米須50克,蚌肉200克。將玉米須和蚌肉同放砂鍋內,加水適量,文火煮至爛熟。隔日服1次。
9、雞蛋黃瓜藤飲:黃瓜藤100克,新鮮雞蛋1個。將黃瓜藤洗淨後,用水煎至100毫升,再取汁沖服雞蛋。每日1次,清熱利膽,但對虛寒者不適用。
二、膽結石吃什麼好
1、要注意飲食和飲水衛生,生吃瓜果要先洗乾淨,然後用開水或涼開水沖一沖,以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。
2、要多吃些含維生素的食物,如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、菠菜、白菜等,平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。
3、要用植物油炒菜,所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
5、要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物,如山查、烏梅、玉米須(泡茶慢慢喝)。
6、多攝入高膳食纖維食物,如蔬菜、水果及穀物等。高膳食纖維可阻止膽固醇吸收,保持大便通暢,促進膽汁酸排泄,起到利膽作用,從而減少膽固醇結石的形成。
7、少吃易產生氣體的食物,如馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、汽水飲料,以及酸性的果汁、咖啡、可哥等。因為膽結石患者發病時,脹氣會增加不舒服的感覺,減少攝入產氣物質可緩解症狀。
膽結石患者在飲食上要有所注意,儘量吃一些對身體有益的食物,不要去吃一些膽結石患者禁忌的食物,那麼什麼食物是膽結石患者不能吃的呢?下面小編為您介紹。
三、膽結石不能吃什麼
1、忌吃含膽固醇較高的的食物。如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物。如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃,因為過多的脂會引起膽囊收縮,導致疼痛。
3、忌借節日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌,而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
4、忌食辛辣刺激的調味品。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麵等。
5、忌煙、酒、咖啡等。這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多,膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。
四、遠離膽結石的食物
1、生薑
生薑是常用的祛病調味的佐料,其中所含的大量薑酚,能抑制前列腺素的分泌過多,減少膽汁中黏蛋白含量,不至於因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結合,從而可以預防膽結石的形成。此外,生薑中含有較多的油樹脂,有較強的利膽作用。因此,膽囊炎患者常吃些生薑大有益處。
2、核桃
在核桃中富含亞油酸,亞油酸有抑制體內膽固醇的形成的作用,進而降低膽汁中膽固醇的濃度,故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸,可改善膽汁成分,有利於膽石的排出。
3、南瓜
早上喝兩碗南瓜粥,粥內煮1個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜,或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃點饅頭,喝杯牛奶,其它菜肴也可以照常吃,但用動物油炒的菜和油膩食物不吃。吃南瓜時花樣可多一些,大米、小米、玉米麵、白麵南瓜粥都可以,但不管什麼粥,南瓜要占主要比重,南瓜要帶皮一起食用。
4、黑木耳
黑木耳有促進消化系統中各種腺體分泌的特性,可潤滑肝內、外膽管,促進膽石排出。剝脫、分化、侵蝕結石,使結石不斷脫屑縮小,經管道排出。初發結石病患者,每天堅持1~2次黑木耳,疼痛、噁心、嘔吐等症狀可在短期內緩解,結石能在10天左右消失,對慢性堅固的結石,若長期堅持食用黑木耳,也可使結石變小。
5、綠豆
綠豆性寒味甘,具有清熱解毒,利尿消腫的功效,可單用或與粳米、蒲公英等合用以治療結石。綠豆粉或綠豆衣、綠豆芽皆可食用。
養生之道導讀：
有很多病症是由於作息、飲食不規律引起的，膽結石就是其中的一種，膽結石對人體危害非常大，那麼，治療膽結石的食物療法有哪些呢？眾所周知，食療對疾病能起到很好的輔助作用，膽結石的食物療法有哪些？下面我們一起來看看。一、膽結石的食物療法有哪些
在日常生活中，有些人們因為工作經常忽略飲食，或者是有偏食的習慣，這往往就給疾病入侵打開了一道閘門，隨著膽結石患者越來越多，大家一定很想知道治療膽結石的食物療法有哪些，那麼小編就來給大家介紹一下。
1、核桃
核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利於結石的排出。
2、生薑
人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，合成結石析出。而生薑能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。
3、南瓜
南瓜抗膽結石作用上不可小視，早上喝兩碗南瓜粥，粥內煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。
4、水
多喝水，因為水占人體的70%,多喝水可以有效的促進人體的新陳代謝功能，有利於將體內的結石物質排出體外，緩解病情的發展，是膽結石食療方法中最簡單實用的。
5、檸檬汁、蘋果汁。
現在的膽結石多為膽固醇結石，而蘋果汁、檸檬汁中含有的豐富果酸可以達到溶解膽固醇的作用。
6、橄欖油
膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關，因此膽結石患者要應儘量避免食用動物油，多食用植物油、橄欖油。其中，橄欖油有利於膽管收縮，宣導潤滑，有助於結石的排出。
7、蘑菇豆腐
原料：豆腐60g，胡蘿蔔10 g，竹筍10 g，蘑菇10g，蔥5g，米飯200 g，湯汁、醬油、精鹽各少許。
做法：
7-1、膽結石食療方法之蘑菇豆腐，將豆腐切成3 cm左右小塊：胡蘿蔔洗淨後切去尾端，然後切成薄片；將竹筍去根後去殼，洗淨，切成小塊，將蘑菇去蒂洗淨，然後切成兩半，將蔥切成細絲。
7-2、沙鍋內加入足夠的湯汁，將以上原料加入進去，用小火燉煮，待將煮熟時加入醬油、精鹽少許，調味即成。
8、蓮子粥
原料：蓮子25 g，大米或糯米50 g，冰糖適量。
做法：
8-1、蓮子用開水泡脹，除去皮心、入鍋內，加冷水適量，用小火煮半小時，至熟而不爛時盛起。
8-2、米淘洗淨，入鍋內，加冷水適量，用大火燒開10分鐘後，倒入蓮子肉及湯，改用小火煮約半小時，加冰糖調化即可。
二、膽結石患者的飲食禁忌
膽結石患者注意啦，不是所有食物都可以食用的，有的食物吃了病情會加重，所以一定要慎重飲食。具體有哪幾種食物呢，我們來看看。
1、雞肉，雞肉性溫、味甘，為肥膩壅滯之物，患有膽結石的人忌食之，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。
2、胡椒，胡椒性熱、味辛，膽結石多屬於中醫的實證熱證，故辛熱助火之物皆當忌食，包括辣椒、花椒等，概不宜服。最容易引起膽囊強烈收縮而誘發膽絞痛。
3、膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。
4、高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。
5、煙、酒、咖啡帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛
以上就是膽結石患者的飲食啦，一定要多多注意哦！
水煎服,每日1劑,日服2次。適用于肝膽氣鬱、濕熱蘊結、有舒肝解毒化石之效。3、消石散:郁金粉0.6克,白礬末0.45克,火硝粉1克,滑石粉1.8克,甘草梢0.3克。以上為一日量,分兩次吞服。適用于氣郁型病人。
4、利膽丸:茵陳12克,龍膽草、郁金、木香、枳殼各9克,共研細末,加豬膽液和羊膽液500克(先將膽液熬濃到半斤),拌入藥面中,加適量蜂蜜成丸,每丸重9克,早晚各服1丸。
5、虎杖根30克,金錢草、茵陳、川牛膝、海金沙各30克,川軍15克,雞內金15克,柴胡、郁金各9克。上藥煎成浸膏,加白糖精、砂糖適量拌勻焙乾,製成顆粒狀沖劑。每次20克,日3次,飯後開水沖服,2周為1療程。
6、金錢開郁湯:取金錢草30克,柴胡、白芍、枳殼、海螵蛸、浙貝母各10克,郁金6克,甘草3克。將上述藥物用水煎煮後去渣取汁,每日一劑,分3次在飯後服用,連續用藥一個月為一療程。此方具有疏肝利膽、化石排石、和胃抑酸的功效,適合有泛酸、噯氣症狀的色素性膽結石、膽固醇膽結石和混合性膽結石患者使用。
7、利膽排石湯:取柴胡、黃芩、五靈脂、三棱、大黃、黃連、赤芍、白芍、元明粉(沖服)各10克,木香、枳實各15克,金錢草50克,海金沙20克。將上述藥物用水煎煮後去渣取汁,每日服一劑,分3次在飯後服用。連續用藥15天為一療程(用藥一個療程後應停藥3～5天),一般用藥兩個療程即可取得較好的效果。
8、玉米須燉蚌肉:玉米須50克,蚌肉200克。將玉米須和蚌肉同放砂鍋內,加水適量,文火煮至爛熟。隔日服1次。
9、雞蛋黃瓜藤飲:黃瓜藤100克,新鮮雞蛋1個。將黃瓜藤洗淨後,用水煎至100毫升,再取汁沖服雞蛋。每日1次,清熱利膽,但對虛寒者不適用。
二、膽結石吃什麼好
1、要注意飲食和飲水衛生,生吃瓜果要先洗乾淨,然後用開水或涼開水沖一沖,以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。
2、要多吃些含維生素的食物,如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、菠菜、白菜等,平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。
3、要用植物油炒菜,所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
5、要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物,如山查、烏梅、玉米須(泡茶慢慢喝)。
6、多攝入高膳食纖維食物,如蔬菜、水果及穀物等。高膳食纖維可阻止膽固醇吸收,保持大便通暢,促進膽汁酸排泄,起到利膽作用,從而減少膽固醇結石的形成。
7、少吃易產生氣體的食物,如馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、汽水飲料,以及酸性的果汁、咖啡、可哥等。因為膽結石患者發病時,脹氣會增加不舒服的感覺,減少攝入產氣物質可緩解症狀。
膽結石患者在飲食上要有所注意,儘量吃一些對身體有益的食物,不要去吃一些膽結石患者禁忌的食物,那麼什麼食物是膽結石患者不能吃的呢?下面小編為您介紹。
三、膽結石不能吃什麼
1、忌吃含膽固醇較高的的食物。如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物。如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃,因為過多的脂會引起膽囊收縮,導致疼痛。
3、忌借節日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌,而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
4、忌食辛辣刺激的調味品。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麵等。
5、忌煙、酒、咖啡等。這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多,膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。
四、遠離膽結石的食物
1、生薑
生薑是常用的祛病調味的佐料,其中所含的大量薑酚,能抑制前列腺素的分泌過多,減少膽汁中黏蛋白含量,不至於因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結合,從而可以預防膽結石的形成。此外,生薑中含有較多的油樹脂,有較強的利膽作用。因此,膽囊炎患者常吃些生薑大有益處。
2、核桃
在核桃中富含亞油酸,亞油酸有抑制體內膽固醇的形成的作用,進而降低膽汁中膽固醇的濃度,故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸,可改善膽汁成分,有利於膽石的排出。
3、南瓜
早上喝兩碗南瓜粥,粥內煮1個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜,或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃點饅頭,喝杯牛奶,其它菜肴也可以照常吃,但用動物油炒的菜和油膩食物不吃。吃南瓜時花樣可多一些,大米、小米、玉米麵、白麵南瓜粥都可以,但不管什麼粥,南瓜要占主要比重,南瓜要帶皮一起食用。
4、黑木耳
黑木耳有促進消化系統中各種腺體分泌的特性,可潤滑肝內、外膽管,促進膽石排出。剝脫、分化、侵蝕結石,使結石不斷脫屑縮小,經管道排出。初發結石病患者,每天堅持1~2次黑木耳,疼痛、噁心、嘔吐等症狀可在短期內緩解,結石能在10天左右消失,對慢性堅固的結石,若長期堅持食用黑木耳,也可使結石變小。
5、綠豆
綠豆性寒味甘,具有清熱解毒,利尿消腫的功效,可單用或與粳米、蒲公英等合用以治療結石。綠豆粉或綠豆衣、綠豆芽皆可食用。
養生之道導讀：
有很多病症是由於作息、飲食不規律引起的，膽結石就是其中的一種，膽結石對人體危害非常大，那麼，治療膽結石的食物療法有哪些呢？眾所周知，食療對疾病能起到很好的輔助作用，膽結石的食物療法有哪些？下面我們一起來看看。一、膽結石的食物療法有哪些
在日常生活中，有些人們因為工作經常忽略飲食，或者是有偏食的習慣，這往往就給疾病入侵打開了一道閘門，隨著膽結石患者越來越多，大家一定很想知道治療膽結石的食物療法有哪些，那麼小編就來給大家介紹一下。
1、核桃
核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利於結石的排出。
2、生薑
人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，合成結石析出。而生薑能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。
3、南瓜
南瓜抗膽結石作用上不可小視，早上喝兩碗南瓜粥，粥內煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。
4、水
多喝水，因為水占人體的70%,多喝水可以有效的促進人體的新陳代謝功能，有利於將體內的結石物質排出體外，緩解病情的發展，是膽結石食療方法中最簡單實用的。
5、檸檬汁、蘋果汁。
現在的膽結石多為膽固醇結石，而蘋果汁、檸檬汁中含有的豐富果酸可以達到溶解膽固醇的作用。
6、橄欖油
膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關，因此膽結石患者要應儘量避免食用動物油，多食用植物油、橄欖油。其中，橄欖油有利於膽管收縮，宣導潤滑，有助於結石的排出。
7、蘑菇豆腐
原料：豆腐60g，胡蘿蔔10 g，竹筍10 g，蘑菇10g，蔥5g，米飯200 g，湯汁、醬油、精鹽各少許。
做法：
7-1、膽結石食療方法之蘑菇豆腐，將豆腐切成3 cm左右小塊：胡蘿蔔洗淨後切去尾端，然後切成薄片；將竹筍去根後去殼，洗淨，切成小塊，將蘑菇去蒂洗淨，然後切成兩半，將蔥切成細絲。
7-2、沙鍋內加入足夠的湯汁，將以上原料加入進去，用小火燉煮，待將煮熟時加入醬油、精鹽少許，調味即成。
8、蓮子粥
原料：蓮子25 g，大米或糯米50 g，冰糖適量。
做法：
8-1、蓮子用開水泡脹，除去皮心、入鍋內，加冷水適量，用小火煮半小時，至熟而不爛時盛起。
8-2、米淘洗淨，入鍋內，加冷水適量，用大火燒開10分鐘後，倒入蓮子肉及湯，改用小火煮約半小時，加冰糖調化即可。
二、膽結石患者的飲食禁忌
膽結石患者注意啦，不是所有食物都可以食用的，有的食物吃了病情會加重，所以一定要慎重飲食。具體有哪幾種食物呢，我們來看看。
1、雞肉，雞肉性溫、味甘，為肥膩壅滯之物，患有膽結石的人忌食之，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。
2、胡椒，胡椒性熱、味辛，膽結石多屬於中醫的實證熱證，故辛熱助火之物皆當忌食，包括辣椒、花椒等，概不宜服。最容易引起膽囊強烈收縮而誘發膽絞痛。
3、膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。
4、高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。
5、煙、酒、咖啡帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛
以上就是膽結石患者的飲食啦，一定要多多注意哦！
