大多數的家庭主婦對於好人家的調料想必都不是很陌生的， 例如雞精， 水煮魚， 川味調料等等， 而且在這些大系列的調料下面還有很多的小系列， 所以說還是比較的齊全的， 大家可以根據自想做的美食去選擇自己所需要的哪種調料是比較好的了， 那麼好人家粉蒸肉調料到底是用什麼東西製成的呢， 下面我們就一起來看看吧！
1.製作方法： 主料：帶皮花肉（8兩）配料：薑、蔥絲（25克）、炒米粉（25克）、甜麵醬（0.8兩）、白糖（0.5兩）
2.把五花肉皮刮淨， 10公分長， 0.5公分的厚片.放入炒粉， 甜麵醬、白糖、薑蔥絲拌勻上籠蒸5個小時， 扣盤即成。
3.特點： 肥而不膩、醬香突出、鹹甜適口、回味無窮。 主料：豬肋條肉（五花肉）(500克) 蓮藕(250克) 輔料：稻米(75克) 調料：甜麵醬(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黃酒(10克) 桂皮(3克) 八角(2克) 小蔥(5克) 丁香(2克) 薑(2克) 鹽(4克) 味精(2克) 醬油(15克) 腐乳汁(20克)
4.製作工藝：將豬肉切成4 釐米長， 2.5 釐米寬， 1 釐米厚的長條， 用布搌幹水分盛缽中。 搌幹水分的豬肉加精鹽， 醬油、甜麵醬、腐乳汁、薑末、黃酒、味精。 白糖一起拌勻， 醃漬5分鐘。
5.將稻米下鐵鍋中置微火上炒5 分鐘， 至成黃色時， 加桂皮、丁香、八角再炒3 分鐘起鍋；炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒， 製成五香米粉。 老藕刮洗乾淨， 去掉藕節， 切成3 釐米長、1釐米粗的條； 將拌勻的五香粉的豬肉， 皮貼碗底， 整齊地碼在碗內， 兩邊鑲肉條；
6.先將蒸藕放入盤內墊底，
7.豬肉醃漬時必須先瀝幹肉面水分， 加鹽3 克和其它調料， 使味滲透肉內.米粉磨成粟米粒狀即可， 藕內用1 克精鹽調拌， 肉要蒸到熟爛吐油。
以上介紹了一些關於粉蒸肉調料的事項， 我們都知道很多人都比較喜歡吃粉蒸肉， 當然很多食物都是需要料理的好吃才會吃的人比較多， 雖然說粉蒸肉的營養是比較好的， 但是在飲食結構上面來說， 我們在平時的時候還是需要多吃素菜和水果。
