食物可以帶給人的東西很多, 絕對超過你的想像。 開心和快樂的感受可以從食物中獲取, 憂鬱和傷心也可以從食物中獲得。 哪些食物可以吃出好心情?
1.菠菜
菠菜除含有大量鐵質外, 更有人體所需的葉酸。 醫學文獻一致指出, 缺乏葉酸會導致精神疾病, 包括抑鬱症和早發性疾呆等。 研究也發現, 那些無法攝取足夠葉酸的人, 在5個月後, 都無法入睡, 並產生健忘和焦慮等症狀。
2.櫻桃
美國密西根大學的研究發現, 櫻桃中有一種叫做花青素(ANTHOCYANIN)的物質, 可以不可以降低發炎。 密大的科學家們認為, 吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林更有效。
3.南瓜
南瓜能製造好心情, 是因為它們富含維他命B6和鐵, 這兩種營養素都能説明身體所儲存的血糖, 轉變成葡萄糖, 葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
4.低脂牛奶
紐約的西奈山醫藥中心研究發現, 讓有經前症候群的婦女, 吃了1000毫克的鈣片3個月之後, 四分之三的人都比有些不緊張、暴躁或焦慮。 低脂或脫脂牛奶正是鈣的最合適來源。
5.巧克力
德國營養學家表示, 吃巧克力可以不可以使人感到心情愉快, 這是由於巧克力在大腦中釋放複合胺的緣故。 複合胺由色氨酸形成, 人體自身無法製造, 只能依靠從外界攝入的食物。
6.香蕉
香蕉含有一種稱為生物鹼(ALKALOID)的物質, 可以不可以振奮精神和增強信心。 且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源, 這些都可以不可以説明大腦製造血清素, 減少產生憂鬱的情形。
7.雞肉
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後, 受試者普遍反映覺得精神非常好、思緒更為協調。 美國農業部也發表過類似的報告。
8.全麥麵包
吃複合性的碳水化合物, 如全麥麵包、蘇打餅乾, 它們所含有的微量礦物質如硒, 能增強情緒, 有如抗憂鬱劑。