下面就推薦一些食譜供媽媽享受。
肉末蒸蛋
雞蛋3個, 豬肉50克;蔥末、太白粉、醬油、精鹽、食油若干, 味精少量。
將雞蛋打人碗內攪散, 放人精鹽、味精、清水(適量)攪勻, 上籠蒸熟。 選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。 鍋放爐火上, 放入食油燒熱, 放人肉末, 炒至鬆散出油時, 加入蔥末、醬油、味精及水(適量), 將太白粉用水調勻勾芡後, 澆在蒸好的雞蛋上面即成。
白糖豆漿
黃豆100克, 白糖50克。
將黃豆擇洗乾淨, 浸泡7小時(夏季4小時), 撈出用清水洗淨, 帶水用石磨或多功能食品加工機磨成細漿, 灌人乾淨布袋內, 向袋內加適量清水,
含蛋白質較高, 能益氣補血、健脾寬中、下氣利腸、潤燥消水, 對於產後媽媽有很好的補益之功, 對於氣血虛弱、消化不良、產後水腫、小便不利亦有治療作用。
蓮棗肚羹
熟豬肚100克, 山藥、蓮子、大棗各50克, 料酒、蔥薑汁、精鹽、紅糖、清湯、濕澱粉若干。
蓮子用溫水浸泡至回軟。 大棗挖去核, 山藥削去皮, 與豬肚均切成丁。 鍋內放清湯, 下人蓮子燒開, 再下山藥丁燒開。 加入料酒、蔥薑汁、精鹽。 再下入豬肚丁、大棗丁、紅糖燒開, 煮15分鐘左右, 用濕澱粉勾芡,
豬肚中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B, .維生素B2、葉酸等, 蓮子中含有豐富的鈣、磷、鐵, 山藥中富含維生素C、維生素B, 、維生素B2、碘、磷、鈣、鐵等, 大棗富含維生素C, 紅糖具有補血破淤、健脾祛寒功能。 此菜肴可補脾胃, 療虛損, 對促進月子媽媽康復和促進乳汁分泌, 提高乳汁品質均十分有益。