牛骨頭我們都知道是很補身體的， 因為牛肉的蛋白質含量特別的高， 而且牛骨頭的營養價值也很高， 我們為了自己的身體經常會買一些牛骨頭來熬湯喝， 因為想著給忙碌的自己補補身體， 這樣才能更好的讓我們疲憊的身體恢復， 聽說過把黑豆和牛骨一起熬湯嗎？黑豆的營養價值也很高， 對身體的好處也很多， 那麼黑豆牛骨湯有什麼效果呢？我們一起來看看吧！
中醫謂“冬養腎”、“固本培元”。 在秋冬交替之際， 要選取一些養腎的湯飲， 但亦不宜過分燥熱。 紅豆健脾養胃、利水除濕；黑豆長筋骨、悅顏面、烏鬚髮、延年益壽。
材料：紅豆、黑豆各50克、牛骨500克、生薑4片。
烹製：各物分別洗淨， 紅黑豆浸泡；牛骨置有薑、酒的沸水中稍滾片刻， 再漂洗（即“汆水”）。 一起與生薑下瓦煲， 加清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。 為3~4人量。
還有其他牛骨湯的做法：
韓國牛骨湯：牛骨1000克， 紅蘿蔔500克， 番茄、椰菜各200克， 洋蔥1個， 黑胡椒5粒， 鹽適量。 牛骨斬大件， 洗淨， 放入開水中煮5分鐘， 取出沖淨。 紅蘿蔔去皮切大件， 番茄一切開4件， 椰菜切大塊， 洋蔥去衣切塊。 燒熱鍋， 下油1湯匙， 慢火炒香洋蔥， 注入適量水煮開， 加入各種材料煮3小時，
枸杞牛骨湯：生牛骨250克， 枸杞15克， 黑豆30克， 大棗10枚。 以上材料加水適量， 共煮熟爛， 調味後服食。 每日1次， 空腹食用， 連服30天。 此湯有補氣血， 益肝腎之功效。 主治屬氣血虧虛型貧血， 產後失血過多， 面白唇淡， 頭暈目眩， 神疲乏力， 腰膝酸軟， 盜汗， 午後發熱者。
通過上面的內容我們對黑豆牛骨湯就有了瞭解， 在家沒事的時候可以熬一些來補補身體， 現在各方面的壓力都那麼大， 我們只有把身體補好了才有精神好好工作， 有這麼多的功效， 在我們看來可能只是黑豆子而已， 但是兩者一摩擦那功效就全都出來了。
