如何讓寶寶愛上吃蔬菜？菜式翻新很重要

育兒中， 媽媽們常發現寶寶不喜歡吃蔬菜， 如何讓寶寶愛上蔬菜？首先， 一定要預防為主， 早下手， 從孩子剛學會吃東西時起， 就要給孩子吃青菜。

1、做菜時講究花樣

做菜時要講究烹調技術和方法， 要適合兒童的年齡特點， 應把蔬菜切得碎些、燉得爛一點兒， 並且要注意變換花樣和色彩搭配， 以求引起孩子的食欲。 把青菜和肉蛋拌在一起做成餡兒， 包成餃子、包子、丸子等， 這樣說不定也會受到孩子的歡迎。 孩子進餐時， 可以先上青菜等蔬菜， 稍後再上肉、蛋和其他主食。

2、讓孩子多親近蔬菜

對於3歲以上兒童，

想讓他們多吃蔬菜， 你不妨試試帶他們多看、多接觸蔬菜。 可以帶他們去菜市場， 去超市的蔬菜貨架， 給他們親手挑選蔬菜的機會。 蔬菜買回家之後， 可以讓孩子幫忙洗菜、給蔬菜去皮， 裝盤等等， 還可以讓他看看蔬菜是怎麼弄熟的， 讓他們在廚房聞到烹調時的氣息。 育兒專家說， 通過這些方式， 可以讓寶寶更熟悉蔬菜， 從而減少對蔬菜的抗拒心， 並且還能培養寶寶的主人翁意識和動手能力。

3、“一次一種”原則

專家建議， 餐桌上的蔬菜最好別都是讓寶寶感到陌生的， 或者都是他們不喜歡吃的， 因為這樣的話， 這頓飯他們很可能什麼都不願意吃， 你的一番心血也就白費了。 一頓飯， 最好只加一種寶寶可能會排斥的蔬菜， 其他的菜最好都不要讓寶寶有抗拒心，

至少要保留一種是他們喜歡吃的。

4、別給孩子貼上“挑食”的標籤

兒童教育心理學有一個經典例子：一名學生偶爾考得很差， 老師如果就此把他當差生看待， 慢慢的這名學生真的變成了差生。 專家提醒家長， 在培養寶寶飲食習慣時也有這種現象， 家長切不可隨便給孩子貼上“挑食”標籤。 一般來說， 寶寶在接受某種食物之前大都會有若干次不愉快的嘗試經驗， 但是孩子的口味是多變的， 說不定哪天， 他們會覺得以前很討厭的食物忽然變得可口了， 家長一定要給予充分的耐心。

5、榜樣的力量

寶寶不接受某種蔬菜， 有時候是由於缺少一個榜樣。 如果你的生活圈子裡有和你的寶寶差不多大的小朋友，

而他又很喜歡吃蔬菜， 那麼他就是一個最好的榜樣。 兒童心理學研究認為：從眾心理在兒童之中廣泛存在。 如果有機會讓一個愛吃蔬菜的小朋友和你的孩子一起進餐， 或許就能在一定程度上糾正你的孩子偏食的壞習慣。 如果沒有這樣的機會， 就需要家長親自上陣了， 在哄勸孩子吃某樣蔬菜之前， 家長先吃上一口並做出很美味的表情， 對孩子來說， 這一招還是管用的。

6、把蔬菜當零食

如果你的孩子餓了， 而蔬菜就觸手可及， 那麼他們可能會更容易去嘗試， 這是育兒專家研究得出的結論。 家長們可在平時就準備一些新鮮乾淨、適合生吃的蔬菜， 比如胡蘿蔔條、黃瓜條等等， 放在孩子們活動範圍內看得到的地方。

在他們玩累了找東西吃時， 很有可能嘗試一下以前所不喜歡的那一類蔬菜。

7、給小孩講道理

對於較大的、逐漸懂事的孩子， 父母應該耐心地向他們講道理， 告訴孩子青菜也是人體必需的食物， 含有多種重要的營養素， 吃它們有很多好處， 孩子想快點長大、長得結實和頭腦變得聰明， 都離不開它們。

8、絕不強迫原則

如果孩子實在不願吃蔬菜， 也不要強迫， 避免孩子邊吃邊哭， 影響孩子的身心健康， 反而起到壞作用。

最後， 需要強調的是， 雖然水果裡也含有豐富的維生素和一定數量的營養物質， 但與蔬菜並不相同。 因此， 不能用多吃水果來代替吃蔬菜。