適合3歲寶寶的風味小吃類食譜。
紅薯粉條:晶瑩剔透, 惹人的下飯菜
食物原料:
材料:紅薯粉絲1把, 肉末100克
調料:郫縣豆瓣1湯匙, 生薑3片, 蒜末1湯匙, 蔥花1湯匙, 高湯4湯匙(約50毫升), 花椒1小把, 幹辣椒3條(切段), 老抽1湯匙, 味精少許, 花椒粉1茶匙
製作方法:
1、先用熱水把粉絲泡軟(約15分鐘), 然後用剪刀剪幾刀使其短一點, 瀝幹水分備用;
2、炒鍋內倒入適量食油燒熱, 油熱後放入花椒、辣椒、蒜末、薑片爆出香味, 然後放入肉末炒散至變色;
3、肉末變色後將其推至一邊、使鍋稍微傾斜, 在有油的一邊放入豆瓣炒幾下後再將其混合,
4、倒入高湯後, 放入事先泡軟的粉絲一起翻炒至湯汁收幹, 最後調入老抽撒入花椒粉、味精和蔥花炒勻即可。
提示:1、做這道菜的粉絲建議選用紅薯粉絲(也就是地瓜粉絲喲×^_^×)比較筋斗口感好
2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是這道菜的精華, 不可以少掉
3、因為豆瓣本身就很鹹、還加入老抽, 所以這道菜不需要再額外加鹽咯!放老抽不僅香、而且顏色好看哈!
4、這又是一道很下飯的川菜, 所以還要提醒一句——控制飯量喲!
營養經:
紅薯粉主要含量是澱粉, 是粗糧製品, 經常食用有利於營養均衡, 增進腸道蠕動, 有利於通便。
香煎土豆片:簡單土豆, 大乾坤
食物原料:
土豆, 原味沙拉, 植物油
製作方法:
將土豆洗淨去皮切成8mm左右厚的片,
營養經:
提供均衡營養, 並適合出牙寶寶磨牙。