適合4歲寶寶的炒菜雞肉類食譜。
雞肉豌豆：沁心色彩， 味道鮮美
食物原料：
雞腿肉塊100克， 豌豆、萵筍葉各40克， 雞蛋1個。 植物油、鹽、胡椒粉、澱粉、咖哩醬各適量。
製作方法：
1、雞腿肉塊用鹽、胡椒粉醃漬10分鐘， 再用澱粉裹勻；萵筍葉洗淨， 撕小片；豌豆洗淨， 焯燙後沖涼；雞蛋打散， 加鹽、胡椒粉攪成蛋液， 炒熟。
2、鍋留餘油燒熱， 下入豌豆和萵筍葉， 炒1分鐘撈出。
3、鍋中倒油燒熱， 放雞肉塊炸酥， 加入豌豆、萵筍葉和雞蛋， 淋上咖哩醬即可。
營養經：
雞肉和牛肉、豬肉比較， 其蛋白質的品質較高， 脂肪含量較低。 此外， 雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，
韭黃炒雞柳：簡單快捷的家常特色菜
食物原料：
韭黃250克、雞脯肉150克、紅椒1個。 植物油、蠔油、醬油、鹽、料酒、白糖、胡椒粉、雞蛋清、小蔥段、水澱粉各適量。
製作方法：
1、雞脯肉洗淨， 切條， 加入蛋清、水澱粉、鹽醃漬片刻， 過油， 備用；韭黃洗淨， 切成小段；紅椒去子， 洗淨， 切小條。
2、油鍋燒熱， 熗香蔥段， 加入料酒、蠔油、醬油、白糖、胡椒粉和少許水翻炒， 再放入雞肉條、韭黃段、紅椒條炒勻即可。
營養經：
韭黃含有膳食纖維， 可促進排便；並含有一定量的胡蘿蔔素， 對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣， 可促進食欲；且含有多種礦物質， 是營養豐富的蔬菜。 從中醫理論講，
