5歲寶寶食譜：5歲寶寶另類肉食類食譜

適合5歲寶寶的另類肉食類食譜。

滑蛋牛肉：肉質鮮滑， 蛋香濃郁

食物原料：

牛肉100克、雞蛋2個。 植物油、料酒、醬油、鹽、澱粉、味精各適量。

製作方法：

1、牛肉洗淨， 切片， 放入大碗內， 加料酒、鹽、味精、醬油和1個雞蛋的蛋清反復攪拌， 再加入澱粉拌勻；另1個雞蛋打在大碗內， 加入鹽和味精攪拌勻備用。

2、鍋內倒油燒熱， 倒入牛肉片， 迅速滑開， 待熟後立即撈出。

3、餘油燒熱， 倒入雞蛋漿， 炒至半熟時， 加入牛肉片， 再炒至蛋熟透後， 裝盤即可。

營養經：

牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後，

病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神， 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

糖醋紅麴排骨：色澤鮮亮， 食欲十足

食物原料：

豬排骨500克。 紅麴、白醋、料酒、鹽、白糖、大料、小蔥段、薑末、胡椒粉、植物油各適量。

製作方法：

1、豬排骨洗淨， 剁成3釐米見方的小塊， 倒入料酒、大料、薑末、鹽、胡椒粉， 拌勻醃漬20分鐘。

3、鍋內倒油燒熱， 將排骨入油鍋中炸至五成熟撈出， 放入沸水鍋中， 漂去油漬備用。

3、鍋置火上加入適量水， 投入瀝幹水分的排骨，

加入白糖、料酒、白醋、紅麴， 燉至爛熟， 用大火把鹵汁收幹， 撒上小蔥段即可。

營養經：

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。