適合2歲寶寶的粉類食譜。
土豆粉:味道鮮美, 口口留香
食物原料:
雞架、雞胸肉, 雞皮、土豆粉, 土豆粉高湯、鹽、味精、雞精。
製作方法:
1、砂鍋土豆粉的做法之熬高湯。 做土豆粉的關鍵就在於高湯的熬制, 而味道鮮美的土豆粉高湯是由20多種香料熬制而成。 把雞架放到鍋中熬30分鐘, 出現乳白色的漂浮物就可以, 然後放入準備好的香料包, 放入國內, 煮大約3分鐘即可。
2、砂鍋土豆粉的做法之炒雞丁。 把準備好的雞胸肉切成粒狀, 還有雞皮剁碎, 然後開始在鍋中翻炒。 砂鍋土豆粉的做法這個流程和工藝需要注意。
3、做土豆粉。
炒米粉:閩南特色小吃
食物原料:
細米粉半斤, 高麗菜少許, 紅蘿蔔少許, 香菇數朵, 蝦米1兩, 豬肉1兩, 水4杯, 醬油2大匙, 胡椒粉1小匙, 香油少許, 蒜末1大匙
製作方法:
1、米粉先泡軟, 高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用。
2、起油鍋, 將香菇、蝦米爆香, 加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒, 再加4杯水繼續煮開。
3、泡好的米粉放入湯汁中拌炒, 使其均勻上色, 約10分鐘後改小火炒至水份收幹即可起鍋。
4、食用時, 撒些豆芽菜, 再淋上少許鹵汁及蒜末即可。
營養經:
每100g米粉所含的營養價值包括:能量348千卡、蛋白質7。 3克脂肪1克、碳水化合物77。 5克、葉酸18。 7微克、膳食纖維0。 8克、硫胺素0。 11毫克、核黃素0。 04毫克、煙酸2。 3毫克、維生素E1。 29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1。 5毫克、鎂49毫克、鐵1。 4毫克、鋅1。 54毫克、硒2。 71微克、銅0。 25毫克、錳1。 54毫克。