適合2歲寶寶的湯麵類食譜。
蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯:酣暢淋漓的味覺體驗
食物原料:
麵粉, 雞蛋, 鮮蝦仁, 菠菜, 香油少許, 適量高湯, 熬熟的植物油。
製作方法:
1、只取蛋清與麵粉和成稍硬的麵團, 擀成條狀後切成薄片。
2、將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗淨, 用開水燙熟, 撈出後切末備用。
3、將高湯放入鍋內, 放入蝦仁丁, 待湯燒開後下入刀切面, 煮熟爛, 淋入雞蛋黃, 再加入菠菜末, 放少許香油後盛入小碗內即可。
營養經:
功效:含豐富蛋白質、碳水化合物。
番茄雞蛋菜湯麵:讓寶寶食欲漸佳
食物原料:
煮爛切碎的細麵條、切碎的蔥頭、去皮後切碎的番茄、雞蛋、小青菜心,
製作方法:
1、先將洋蔥煸炒至香軟, 再加開水燙過的青菜心煸炒片刻後, 在鍋內加入肉湯、麵條、番茄碎塊, 一起煮開, 用小火煨5—10分鐘, 至面香外溢。
2、將雞蛋打勻後倒在麵條上, 再燒至凝結成塊後, 加精鹽, 盛入碗內即成。
營養經:
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C, 尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。 雞蛋含豐富的優質蛋白, 雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富, 而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸, 所以, 將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用, 能提高後兩者的生物利用率。