吃什麼乾果補腦 9種乾果最健腦

養生之道網導讀：

適量吃些乾果有提高記憶力的功效， 那麼吃什麼乾果補腦呢？可以補腦健腦的乾果有很多， 如桑葚幹、核桃、桂圓、南瓜子等。 下面小編為您介紹吃什麼乾果補腦。

吃什麼乾果補腦？

1、核桃

補腦、健腦是核桃的第一大功效， 另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用， 能增強機體抵抗力， 並可促進造血和傷口癒合。 另外， 核桃仁還有鎮咳平喘的作用。 核桃可以生吃， 也可以加入適量鹽水， 煮熟吃， 還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

2、桑葚幹

桑葚是公認的“補血果”， 因此對於女性而言經常吃桑葚具的美容，

使女性保持好氣血。 桑葚幹可以促進小孩智力發育， 成人用腦過度也可以用桑葚調理。

3、松子

松子特別適合用腦過度人群食用。 松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝， 維護腦細胞功能和神經功能的作用。 谷氨酸含量高達16.3%， 谷氨酸有很好的健腦作用， 可增強記憶力。 此外， 松子中的磷和錳含量也非常豐富， 這對大腦和神經都有很好的補益作用， 是腦力勞動者的健腦佳品， 對老年癡呆也有很好的預防作用。

4、大棗

大棗含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等， 具有良好的養血安神， 補益中氣的作用， 還能安神和提高智力， 經常服用能使頭腦清醒， 保護記憶力。

5、夏威夷果

夏威夷果（澳洲堅果）中含有大量的不飽和脂肪酸，

還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸， 這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。 堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6， 維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。

6、藍莓幹

對於50歲以上的中老年人， 大腦的衰退比外貌衰老更可怕。 以藍莓為代表的富含花青素等抗氧化物質的食物， 有助逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。 美國哈佛大學醫學部的大規模資料調研顯示， 常吃藍莓的老年女性的腦功能衰退速度更慢， 得認知障礙症的風險更低。 若是沒有新鮮藍莓， 吃藍莓幹也有補腦功效。

7、桂圓

用腦過度會讓人感覺特別累， 此時可用桂圓（龍眼乾）調理。 桂圓不僅補血，

還能補氣。 桂圓對腦力勞動者、經常加班熬夜， 或者思慮較多、心情不暢的人有調理作用。 如果平素的體質就是陰虛火旺的， 或者是體質較好（中氣十足、身體壯實）的人， 不適合經常服食桂圓， 否則， 易引起“火盛”。

8、南瓜子

南瓜子含有南瓜子氨酸（Cucurbitine）、脂肪油、蛋白質、及維生素A、B1、B2、C, 亦含胡蘿蔔素（Carotene）。 脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。 這些甘油能幫助大腦釋放能量。

9、開心果

開心果是一種高脂堅果， 油脂質地極佳， 它主要是由不飽和脂肪酸所組成的， 另外， 開心果中還富含維生素E， 而維生素E則是一種補腦效果極佳的營養成分。 所以對於中老年人以及經常用腦的人群來說， 經常食用開心果可以起到補腦的作用。