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秋季養生必知“五色養生法”

秋季養生必知之“五色養生法”

電腦一族常吃“紅”

紅色食物富含β-胡蘿蔔素, 可有效緩解人體疲勞、增強免疫力, 在一定程度上預防感冒。 常見紅色食物包括胡蘿蔔、番茄以及紅加侖。

紅色食物對電腦族十分有益, 能緩解視力疲勞。 番茄中的番茄紅素對預防男性前列腺癌有一定作用。

食用方法:胡蘿蔔可蒸著吃。 如想攝取番茄中更多番茄紅素, 則應加熱後食用。 以往認為胡蘿蔔必須與肉一起炒, 營養成分才能溶解, 事實上β-胡蘿蔔素脂溶性非常強, 腸道中些許油脂就可將它吸收, 因此也可選擇涼拌。

壓力白領來點“黃”

黃色食物富含維生素C, 可在一定程度上緩解壓力導致的疲勞。

黃色食物很常見, 檸檬、柚子、杏等。 白領、工作壓力大的人都應多吃此類食物, 可在一定程度上緩解疲勞、氣短等。

食用方法:黃色食物大部分都是水果, 可直接食用。 對於檸檬則可選擇榨汁或泡水飲用。

缺乏鍛煉多吃“綠”

綠色食物富含葉綠素和膳食纖維, 其中膳食纖維可有效清除腸道內的垃圾, 是腸胃的天然“清道夫”。 膳食纖維對心腦血管病患者十分有益。 常見的綠色食物即綠葉蔬菜, 如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。

常久坐, 缺乏鍛煉及肥胖和患有便秘的人, 綠色食物是很好的選擇。

食用方法:天熱, 綠葉菜首選涼拌, 若炒則應把握三點:熱鍋、急火、快炒,

可減少營養流失。

身有慢病別斷“藍”

藍色食物大多富含多不飽和脂肪酸, 能降低血中的膽固醇和甘油三酯含量, 降低血液黏稠度。 在一定程度上還可增強記憶力。 常見藍色食物有藍莓及深海魚。

高血脂和心血管疾病患者可常吃藍色食物。

食用方法:深海魚最好蒸煮而非煎炸。 藍莓可直接吃, 如果怕澀, 還可打成藍莓汁。

愛熏喜炸要配“紫”

紫色食物富含多酚、生物類黃酮及含硫化合物, 有一定的抗癌作用, 如洋蔥和紫甘藍等。

飲食結構不合理, 如喜歡烤、熏、炸、醃食物的人群, 就要多吃些紫色食物了。 這些食物含有的生物活性因數, 有一定的防癌作用。

食用方法:紫甘藍味道很好, 涼拌和清炒都很不錯。 而洋蔥則建議和牛羊肉一起炒著吃,

能相互遮掩彼此的味道。

秋季養生多喝湯粥

1、胡蘿蔔粥

材料:胡蘿蔔150克, 大米100克。

做法:胡蘿蔔去皮, 清洗乾淨, 切成碎末, 同大米共煮成粥即可。

功效:中醫認為, 胡蘿蔔性味甘、平, 具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用, 此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

2、山藥百合大棗粥

材料:山藥90克, 百合40克, 大棗15枚、薏仁30克, 大米適量。

做法:將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗淨, 一同放入鍋中, 用文火熬煮成粥即可。

功效:山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃, 諸物合用具有滋陰養胃的作用。

3、天門冬粳米粥

材料:天門冬15-20克, 粳米30-60克。

做法:天門先煎取濃汁, 然後和粳米合煮成粥, 再加入冰糖少許。

功效:天門冬實際是歸肺經和腎經,

養陰潤燥, 清火生津, 味甘苦, 是寒性的。 它可以調合五臟胃氣。

4、養顏冬瓜湯

材料:沙參12-15克, 黃芪30克, 麥冬10克, 冬瓜300克。

做法:沙參、黃芪、麥冬先煎取汁, 然後加入冬瓜, 再燉約半小時即可。

功效:此款湯養陰潤肺, 益胃生津、清心除煩、補氣升陽、利水消腫, 可治療肺氣虛、氣血兩不足。

5、百合銀耳雪梨湯

材料:百合30克, 雪梨1個, 2朵銀耳, 10顆小棗, 冰糖適量。

做法:將百合用清水浸泡一夜。 銀耳用溫水泡20分鐘, 將泡好的銀耳去根, 撕成小塊。 雪梨去皮、核切成小塊, 百合掰成小塊。 然後將所有原料放入鍋內, 加入適量的水, 燒開後調成小火燉煮20分鐘。 待鍋內湯品燉制稍微粘稠, 開大火, 加入適量的冰糖, 待冰糖融化後出鍋。

功效:此款湯有滋陰潤肺的功效。

對於治療乾咳, 痰不多咽喉乾燥, 疼痛等都有很好的效果。 女人秋季多喝此款湯可以潤膚美顏。

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