現在， 大家天天都吃豬肉， 但是你知道哪些食物是會和豬肉相克嗎？所謂食物相克， 其實是由於混食兩種或兩種以上性狀相畏、相反的食物所產生的一種腸胃道不良反應症狀。 那麼， 到底豬肉與什麼食物相克呢？下面， 就讓我來為大家詳細的介紹下與豬肉相克的食物吧。
中醫認為， 豬肉性平味甘， 有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效， 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。 豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。 從現代營養學觀點來看， 豆類與豬肉不宜搭配， 是因為豆中植酸含量很高， 60%-80%的磷是以植酸形式存在的。 它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物， 而影響二者的可利用性， 降低利用效率；還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合， 從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。 故豬肉與黃豆不宜搭配， 豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
豬肉與鵪鶉同食。 令人面黑。 豬肉與菊花相克：同食嚴重會導致死亡。 豬肉和牛肉不共食的說法由來已久， 《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。 這主要是從中醫角度來考慮， 一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒， 有滋膩陰寒之性，
豬肉屬酸性食物， 為保持膳食平衡， 烹調時宜適量搭配些豆類和蔬菜等鹼性食物， 如土豆、蘿蔔、海帶、大白菜、芋頭、藕、木耳、豆腐等。
以上就是我列舉的一些與豬肉相克的食物， 大家都瞭解了嗎？既然大家都知道了豬肉與什麼食物相克， 那麼， 在以後的日常生活中， 一定要注意將豬肉與上述食物分開來吃， 避免引起身體不適， 養成健康的飲食習慣， 祝您越來越健康。
