馬蘭頭在生活中常常被作為一種保健藥材食用， 但是現在越來越多的人已經把它加入到我們的飲食當中配合各種各樣的食物一起， 那麼就可以更好的發揮它的保健效果， 馬蘭頭炒雞蛋也是平時生活中人們經常吃的一道菜， 那麼現在我們就去瞭解一下如何製作馬蘭頭炒雞蛋，
難逃其實可以幫助我們抗炎鎮痛， 對於預防衰老以及抵抗癌症有很大的效果， 因此在生活當中， 很多人都會在食物中加入馬蘭頭， 以此來發揮它更多的保健功效， 然後為我們的身體服務，
馬蘭350克， 雞蛋150克， 精鹽， 味精，
制法
(1)、馬蘭去雜洗淨， 入沸水鍋中焯一下， 撈出擠幹水分， 切碎。
(2)、雞蛋打入碗內攪勻。
(3)、炒鍋放油燒熱， 下蔥花煸香， 倒入雞蛋液， 推炒， 加入精鹽， 炒成小塊， 再投入馬蘭， 炒至入味， 點味精， 出鍋裝盤即成。
特點
色豔味美， 滋陰清肺， 清熱涼血， 利尿消腫。
雞蛋的營養價值高， 可以給我們的身體提供豐富的蛋白質和各種營養， 馬蘭頭這主要表現在一個藥用價值上面， 所以這兩者的結合， 可以更好的幫助我們保健自己的身體健康補充各種各樣的營養， 製作方法更是簡單。
