如何製作馬蹄糕

馬蹄可以說是我們生活中常常看到的一種食物， 可以作為水果食用， 也可以入菜， 而且馬蹄還可以幫助我們起到降壓， 預防流感， 治療咽喉腫痛等問題， 而馬蹄糕其實最主要的原料還是馬蹄粉， 但是它和馬蹄的口味完全是不一樣的， 所以深受人們的喜愛， 那麼下面我們去看看如何製作馬蹄糕。

馬蹄糕其實就是常見的一種糕點， 口感軟滑， 不管是老人還是小孩都比較適合食用， 而且它的性格溫和， 不會出現上火等問題， 所以大家在家都不妨可以嘗試自己製作一下美味的馬蹄糕。

1. 馬蹄粉 500克(1市斤) 2. 白糖 900克(1.8市斤)

3. 清水 2000毫升(約8碗) 4. 花生油 少許

製作：

1. 將500克馬蹄粉倒進容器內， 加入1125毫升(約4碗半)清水攪和後加入少許花生油， 此為生粉漿， 待用。

2. 將攪和的馬蹄粉漿125毫升(約半碗)置於碗中待用。

3. 把875毫升(約3碗半)清水置於鍋中煮沸後加入白糖900克(1.8市斤)繼續煮沸。

4. 將待用的馬蹄粉漿125毫升(約半碗)倒進煮沸的白糖水之中攪和後停火。 此時熟粉漿已煮好。

5. 將熟粉漿迅速倒進盛有待用的生粉漿的容器內， 拌和形成生熟粉漿。

6. 將生熟粉漿倒進糕盤置於已燒開的鍋中猛火蒸30分鐘， 取出， 自然涼凍即可。

上面就是製作馬蹄糕的整個過程， 其實很多的時候， 只要我們掌握了它的製作原理的話那麼就可以自己在家動手完成， 因為自己在家動手的話，