如何製作麵包

相信大家肯定都吃過麵包吧， 在今天， 越來越多的人選擇麵包作為早餐， 那麼麵包到底做早餐有什麼用處， 或者說我們能從麵包上面得到什麼營養， 我們如何製作麵包呢， 下面我們將給大家一些製作麵包的方法， 這樣我們以後自己在家也可以做成美味的麵包來了。

麵包採用的原料一般是小麥， 製作過程是先把小麥磨成粉， 加熱後就成為了麵包， 麵包的輔料很多， 我們可以選擇雞蛋， 奶油， 油脂， 果仁這些。 那麼我們應該如何開始製作麵包呢， 下文我們介紹一下。

麵包， 是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。

以小麥粉為主要原料， 以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料， 加水調製成麵團， 經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。 麵包中熱量最高的是松質麵包， 也叫做“丹麥麵包”。 它的特點是要加入20%~30%的黃油或起酥油， 能形成特殊的層狀結構， 常常做成牛角麵包、葡萄乾麵包、巧克力酥包等。

所謂麵包， 就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料， 先磨成粉， 再加入水、鹽、酵母等和麵並製成麵團坯料， 然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。

通常， 我們提到麵包， 大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。 其實， 世界上還有許多特殊種類的麵包。 世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，

還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。 有些麵包經安琪酵母發酵， 在烘烤過程中變得更加蓬鬆柔軟；還有許多麵包恰恰相反， 用不著發酵。 儘管原料和製作工藝不盡相同， 它們都被稱為麵包。

上文我們介紹了什麼是麵包， 麵包的製作方法有很多種， 我們可以根據自己的口味， 選擇做出適合自己的麵包， 我們可以做出吐司麵包， 法式麵包， 椰子麵包還有乳酪麵包等。