冬天馬上就要到來了隨著天氣變得一天比一天寒冷， 經常我們買回來的新鮮豆腐， 成了凍豆腐， 凍豆腐吃起來會比較幹硬， 有點像麵筋的味道， 可是很多人就非常的愛吃， 有的人還特意把新鮮美味的豆腐做成凍豆腐， 凍豆腐既好吃又美味， 接下來為大家介紹一道凍豆腐海帶湯的製作方法。
製作材料
主料
凍豆腐250克， 海帶(鮮)100克
調料:豬油(煉製)50克， 鹽4克， 味精2克， 大蔥5克， 薑2克
特色
鬆軟酥爛、鮮香可口。
製作
1. 將凍豆腐化開， 洗淨， 擠幹水分， 分成長4釐米， 寬3釐米， 厚1.5釐米的塊;
2. 海帶洗淨， 切成長3釐米， 寬2釐米的象眼片;
3. 鍋架火上， 放油燒至七八成熱， 投入蔥花、薑絲爆出香味， 放入豆腐塊和海帶片煸炒幾下， 加入鮮湯， 用旺火燒開後， 撇去浮沫， 蓋上鍋蓋， 轉用小火燉半小時左右(海帶不易酥爛， 燉時可加少許小蘇打)燉至海帶片酥爛， 加入鹽和味精， 調好口味， 即可出鍋食用。
眾所周知， 海帶當中含碘， 含鈣， 含鐵鋅， 對於含有的礦物質元素有著很高的功效， 而且海帶利於減肥瘦身， 美容， 這一道凍豆腐海帶湯有著不錯的滋補功效， 喜歡瘦身， 而且想美容減肥的朋友們來去嘗試一下吧。
