豬蹄非常的適合產婦和身體虛弱的患者食用， 特別是現在有不少的患者， 因為身體的過度虛弱， 剛剛生完孩子元氣大傷， 這時候需要好好滋補一下， 不僅可以提高抵抗力， 還可以增強免疫力， 其實產婦喝一些湯水也是可以下奶通乳的， 那麼接下來的這篇文章我給大家推薦一道很簡單的燉產婦豬蹄如何製作呢？
食譜原料
大豆 100克 赤小豆 100克 豬蹄 500克
調料： 蠔油 15克 雞精 10克 味精 2克 醬油 10克 香菜 10克 大蔥 5克 薑 2克 香油 15克 植物油 50克 鹽 4克
製作方法
1. 將豬蹄從中間劈開， 剁成小塊， 投入沸水鍋中氽一下， 撈出投涼;
2. 蔥、薑洗淨切成塊;
3. 鍋置火上， 放油燒熱;
4. 鍋內加入蔥、薑、豬蹄、蠔油和醬油炒至上色;
5. 加入鮮湯、精鹽、味精、雞精和黃豆、紅豆燉35分鐘左右至豬蹄酥爛;
6. 淋入香油， 撒入香菜即成。
適用人群
產婦
健康提示
大豆含有豐富營養元素， 具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
對於燉豬蹄產婦如何食用， 首先很簡單， 對於豬蹄當中含有的蛋白質和營養元素， 包括膠原蛋白可以幫助產婦修復傷口， 撫平自己的元氣損傷， 同時在做的時候不妨放上一把大豆有效的還可以幫助孕婦調理身體。
