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在生活中選擇竹筷和木筷的人顯然占了大多數,
但這兩種質地的筷子不易清洗,
清洗和擺放的方法不當,
就非常容易被細菌和微生物污染。
“筷子應該放在鏤空的筷子筒裡,
並置於乾燥、通風的地方。
”而在本次調查中,
有18%的人仍將筷子放在密封的筷子筒或抽屜中,
隨便搭在碗上的人也占了8%。
“這些地方空間密閉,
環境潮濕,
再加上很多人洗完筷子也不將其瀝幹,
時間一長,
竹筷和木筷就容易發生黴變,
產生異味,
即使肉眼覺察不出來,
但筷子上面已經沾滿細菌了,
如果再不經常更換,
另外, 筷子用久了加之經常搓洗, 表面很容易變粗糙, 導致細菌殘留, 專家建議每半年更換一次。 盧金星強調:“筷子的壽命跟儲存環境有很大關係, 如果放在通風乾燥的地方, 使用壽命自然會長, 這樣既節約又環保。 ”
在清洗方法上, 近五成的人都選擇在水龍頭下沖洗, 有14.64%的人選擇用洗滌靈浸泡, 盧金星指出, 浸泡沒有必要, 時間長了反而會使洗潔精中的一些成分進入筷子中, 最好打上洗潔精仔細搓洗, 再沖洗乾淨、瀝幹水後, 放進筷子筒。 筷子筒也要經常清洗和消毒。