烏梅白糖湯對於我們一般人來說是不怎麼熟悉的， 因為由於地理的原因， 我們的周圍新鮮的烏梅是很少的。 即使在一些大型的超市裡面， 也很少有新鮮的烏梅賣， 有的也只是經過加工好的烏梅又或者是經過加工的烏梅粉劑， 回去可以沖水喝， 這些都是比較常見的烏梅產品， 這也是大家不瞭解烏梅白糖湯的一個最主要的原因。
烏梅白糖湯主要的原料就是烏梅和白糖， 烏梅是梅子的一種， 有解渴的功效， 這主要來自於一個歷史典故， 而事實也確實如此。 白糖大家都很熟悉， 就是我們平時生活中的那個調味用的白糖。
烏梅酸澀而溫， 生津止渴， 澀腸止瀉， 白糖甘寒滋陰泄火， 酸甘化陰， 溫升寒降燮和肝膽脾胃之氣。 凡是小便短少色赤， 口渴飲冷者皆可應用.
烏梅白糖湯組成:大烏梅6枚 白糖15g
主治:中虛津虧之良藥， 適合於少氣懶言乏力厭食小便短赤， 舌苔少或者無苔， 脈洪大重按無力、口乾渴， 烏梅為風木要藥。 收而不濇， 能生津液， 溫病尤宜。 白糖能補中而不橫滯， 與烏梅酸甘生津液， 最宜溫病虛證。 故服之病癒。
中醫認為:人身榮衛。 榮屬木火， 其性疏泄， 衛屬金水， 其性收斂， 主管表氣， 而根於裡氣。 節令一交木氣， 大氣降極而升， 疏泄起來。 中氣不足之人， 本身的榮氣， 即隨造化的木氣升動疏泄。
烏梅白糖湯的功效與作用如下：
保護腸胃
烏梅有消毒的功能， 也防止食物在腸胃裡腐化。
消除便秘
烏梅裡的蘋果酸把適量的水分導引到大腸， 形成糞便而排出體外。 增進食欲
長期性的無食欲是身體裡的一些器官操作得不好， 胃及大腸的功能不好， 生病後食欲也差了。 若要康復得快， 需要吃東西， 能説明恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。
防老化
若要真正的享受長壽， 就不應該受老化病的折磨。 吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，
清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖、化學調味料及動物性食物。 吃了這些食物會致使血液裡的毒素劇增， 日子久了， 血液迴圈惡化而產生酸素。 每天吃一個烏梅可幫助清掃血液， 使血液流動量正常化， 排除過量的酸素。
通過對於烏梅白糖湯的相關介紹， 我們才知道原來烏梅白糖湯不僅味道不錯， 而且還有很多方面的作用， 就比如烏梅白糖湯可以保護腸胃、還可以治療便秘以及防止人體老化等功能， 這些對於我們大多數人來說是非常好的， 所以大家在以後的生活中可以做點烏梅白糖湯來喝喝。
