功能性飲料 “三思而後飲”

超市里各種功能性飲料琳琅滿目：維他命水、含氧水、離子水、太空水……裝在花哨的瓶子裡， 讓人眼花繚亂。 它們都自稱富含多種營養成分， 有益健康， 因而備受歡迎。
然而營養學家提醒消費者， 面對功能性飲料， 應“三思而後飲”。
維他命水實際上是“糖水”
美國營養學家潘蜜拉·佩克博士說， 不少功能性飲料宣傳言過其實， 對消費者造成誤導。
維他命水是美國最暢銷的功能性飲料。 佩克說， 除各種維生素外， 維他命水還含有熱量。 事實上， 一瓶20盎司(567克)的維他命水含32.5克糖， 僅比一罐12盎司(340克)的可樂少65克糖。
美國加利福尼亞州三藩市居民詹姆斯·科赫， 經常在健身後飲用可口可樂公司生產的維他命水， “我滿心以為這樣做能獲取額外維生素， 卻不知道自己實際上攝入了幾乎與可樂等量的糖分和熱量”。
公眾利益科學中心出具的報告顯示， 可口可樂公司的維他命水每瓶含33克糖， 可能導致肥胖、糖尿病或其他病症， “壞處大於包裝上所提的種種益處”。 中心訴訟主任史蒂夫·德納說， 這款飲料骨子裡是“糖水”。
Brainiac飲料不能改善記憶力
有些功能性飲料加入蛋白質、纖維等成分， 旨在抑制食欲， 控制體重。
美國第二大谷類早餐製造商家樂氏公司推出一款K20蛋白水， 稱每瓶蛋白水含5克蛋白質、5克纖維和50克卡路里。 公司廣告稱， 此產品可“助你減少饑餓感， 降低體重”。
但佩克說：“5克蛋白質不可能達到減肥效果。 你就是喝一瓶普通白開水， 也會比飲前感覺飽一些。 當你面前擺著一大塊蛋糕時， 喝蛋白水根本不可能阻止你享用蛋糕的美味。 ”
以Brainiac為例， 由於產品含有大豆蛋白、鋅和銀杏葉等成分， 故而可以讓思維更加敏捷。 但佩克對此表示懷疑。
美國廣播公司“20／20”節目組決定對該飲料進行實驗。 湯瑪斯·克魯克博士過去37年裡做過上百項關於記憶力的研究。 他同意做這個小型測試。 12名受測者通過飲用Brainiac飲料來檢測它究竟能否改善記憶力。
結果是， 喝Brainiac飲料的人沒有顯示記憶力增強， 而喝安慰劑(其實是夏威夷混合果汁)的人反而表現略勝一籌。