夏天人們喜歡吃較涼的食物， 但由於體質不同， 腸胃的耐受能力也各不相同。 寒涼體質的人和火熱體質的人相比， 更容易因貪涼傷到胃。 炎夏裡用土豆配蜂蜜進行食療， 對胃潰瘍、胃炎等胃腸疾病有較好的作用。
生土豆外用時具有消炎、消腫的功效;熟土豆食用後， 具有益氣強身、和胃調中、健脾胃的作用。 蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用， 對於治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用。 將土豆和蜂蜜配在一起食用， 更是強強聯合。
製作蜂蜜土豆時， 最好選新鮮土豆，
待土豆煮到半熟時， 即可放入適量蜂蜜攪拌， 再用文火煮一會， 待蜂蜜味道浸入土豆， 土豆變軟時， 即可起鍋。 土豆不要煮得太爛， 否則會降低治療功效， 也不能太硬， 否則不適合胃潰瘍患者。
食用時， 比較科學的方法是早晚各一次。 空腹吃可直接覆蓋胃黏膜， 能提升治療效果。 服用過程中忌食刺激性食物， 如辣椒、胡椒、酒類等。 血糖不穩定， 不宜服用蜂蜜， 加之土豆中澱粉含量高， 所以患有糖尿病的人不適合吃。 健康人適量食用， 也能健脾胃、益氣、強身， 食用時可以將土豆切成絲狀， 只需煮至剛軟熟便可。
喝蜂蜜四大禁忌
一：不要用蜂蜜餵養一周歲以下的嬰兒
一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。 但是， 國外的科學家發現， 一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品， 可能因肉毒桿菌污染， 引起寶寶食物中毒。 這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌， 蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中， 有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。 微量的毒素就會使嬰兒中毒， 嚴重者先出現持續1至3周的便秘， 而後出現弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。 而成人卻不會因此中毒。 這是因為肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖過程中產生的， 成人抵抗力強， 可抑制肉毒桿菌的繁殖，
二：不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜
因為不合理的加熱， 會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞， 蜂蜜中的酶失活， 顏色變深， 香味揮發， 滋味改變， 食之有不愉快的酸味。 高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發， 抑菌作用下降， 營養物質被破壞， 因此， 蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用， 特別是在炎熱的夏季， 用冷開水沖蜂蜜飲食， 能消暑解熱， 是很好的清涼保健飲料。
三：不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富， 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。
四：糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克， 果糖40克左右， 蔗糖約2克， 糊精約1克。 葡萄糖和果糖均為單糖， 進入腸道後無需消化可直接被吸收入血， 使血糖升高， 蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收， 因此， 蜂蜜的升血糖作用特別明顯。 從這一點來看， 糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
