奶茶是高糖、高油、高熱量的食物。 奶茶加的奶精， 多由椰子油製成， 喝多了容易發胖， 椰子油中含大量飽和脂肪酸， 會加速體內製造膽固醇， 血脂肪也會急速上升， 形成血管硬化， 長期大量飲用， 容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。
試驗顯示， 雖然茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度， 但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果。
德國研究人員表示， 這個結果可解釋為什麼英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產生明顯的抑制作用的原因， 因為英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。
在《歐洲心臟雜誌》上發表的這一研究結果稱， 16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水和白開水。 兩個小時後對她們前臂的動脈血管進行檢查。 結果顯示， 喝紅茶的人的動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高， 但加入牛奶的一組人的這一影響很不明顯。
喝珍珠奶茶還有這些危害
1、降低記憶力。 研究認為， 青壯年時期飲食習慣不好的人， 老年時患阿爾茲海默症(老年癡呆症)的比例更大。 反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。
2、容易發胖。 反式脂肪酸不容易被人體消化， 容易在腹部積累， 導致肥胖。 喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕， 油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。
3、易引發冠心病。 根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新研究成果表明， 反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。
4、容易形成血栓。 反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力， 容易導致血栓的形成， 對於血管壁脆弱的老年人來說， 危害尤為嚴重。
珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起來， 在營養上有什麼區別呢?
專家表示：它缺少鈣、B族維生素和維生素A、D， 而且蛋白質含量很低。 “牛奶中的有用養分， 它基本都沒有。 相反， 它含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪酸。 反式脂肪酸會提高患心血管疾病的風險， 對中老年人來說， 更不利於糖代謝和脂代謝。 ”
反式脂肪酸又稱反式脂肪或逆態脂肪酸，
