清炒豆苗
做法：去掉豆苗老葉， 洗淨， 瀝幹， 大蒜洗淨拍扁， 將鍋燒熱， 放入油和鹽， 爆捍拍扁的大蒜， 然後將豆苗入鍋翻炒， 放少許糖起鍋裝盤。
雞蛋炒菠菜
材料：菠菜， 雞蛋一個， 鹽， 味精， 精製菜油各適量。
做法：菠菜除去黃葉洗淨， 切成長的段， 炒鍋放在旺火上燒熱， 放上油燒至熱時， 先將雞蛋倒入油中煎好， 然後倒入菠菜煸至深綠色時， 即可放上精油翻炒幾下， 出鍋裝盤。
韭菜炒蛋
材料：雞蛋， 韭菜各適量。
做法：雞蛋打散， 韭黃洗淨切段， 加入精鹽和味精攪拌， 取一盤子， 淋上熟沙拉油， 倒入雞蛋和韭菜， 加蓋放在微波爐，
蔥油萵筍絲
材料：萵筍， 素油， 蔥花， 精鹽， 白糖， 味精等各適量。
做法：將萵筍去皮， 洗淨， 切絲， 放入盤中， 加鹽醃一個小時， 去水， 將蔥花撒在萵筍上， 將燒熱的素油倒在蔥花上， 再加入味精， 白糖拌勻， 即可食用。
香菇西蘭花
材料：西蘭花， 香菇等各適量。
