枸杞的全身都是藥材， 枸杞是大家熟悉的， 可以補腎， 既可以補腎陰， 又可以補腎陽， 陰陽雙補， 使人體的腎達到動態平衡。 枸杞還可以緩解經常看電腦的人眼睛乾澀。 用法是每天把枸杞當做零食吃一小把。 枸杞的根是有名的藥材地骨皮， 地骨皮多用於降血壓的中藥藥方。
枸杞的葉可以做蔬菜吃， 做成枸杞葉雞蛋湯， 枸杞葉雞蛋湯口感好、細膩、鮮美， 想做好枸杞葉雞蛋湯可不那麼容易， 不是雞蛋放在水裡就可以做出美味的枸杞葉雞蛋湯， 下面教大家枸杞雞蛋湯。
枸杞葉雞蛋湯
主料：500g葉、一個雞蛋
配料：適量油 、適量鹽、適量清水
製作步驟
1 把枸杞葉摘下洗乾淨
2 把枸杞的莖洗乾淨
3 將枸杞葉放到加了油的水裡面煲， 這樣做是為了讓湯更有枸杞的香味和清火
4 讓枸杞莖多在湯裡煲上幾分鐘上
5 在放葉子前把這莖撈上來扔掉
6 撈完莖， 就可以把枸杞葉放下去了
7 葉子不用煲很久， 一開就可以把雞蛋放下去了
8 把蛋稍微打散， 就可以熄火放鹽調味了
9 一道簡單營養的湯就做好了
枸杞葉雞蛋湯做法二：
原料:枸杞葉250克， 雞蛋2只， 花生油5克， 鹽3克。
枸杞葉雞蛋湯的做法:
l.枸杞葉洗淨， 用溫水約45%。 浸泡10分鐘。
2.雞蛋去殼， 拌成蛋液。
3.將清水800克放入瓦煲內， 煮沸後放入花生油、枸杞葉， 滾至枸杞葉熟， 倒人蛋液， 略施攪拌，
枸杞葉雞蛋湯特點：滋陰養肝明目。 用於肝陰不足引起的視物不清， 或視物昏花者
以上介紹了兩道枸杞葉雞蛋湯的做法， 供大家參考， 大家在日常生活中可以照搬做， 能做出美味的枸杞葉雞蛋湯， 枸杞葉雞蛋湯裡麵湯湯水水的都有， 很容易下飯， 是下飯的好菜肴。 煮雞蛋對於孩子潺弱的脾胃來說， 很難消化， 枸杞葉雞蛋湯就不存在這個問題。
