冬季乾燥上火分虛實 對症食療能降火

冬季人們都喜歡吃高熱量的東西來驅寒， 容易導致體內積熱過多， 引起“上火”症。 上火拼不是什麼大事， 只要注意飲食調節， 平時多吃水果多喝水， 少吃辛辣食物， 就可以去除體內多餘的火氣。 下面跟小編一起看看怎樣對症去除吧。

為什麼會上火？

冬季天寒， 人多喜歡呆在開著暖氣的燥熱室內， 致使鼻腔、咽喉部位發幹， 導致上火；加之冬天人們喜歡進食牛羊肉來禦寒， 這些食物本身偏溫， 加上蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣配料， 可謂是“熱上加熱”， 人食用後體內容易積熱， 造成上火。

判斷實火or虛火

中醫所說的“上火”泛指各種炎症，

特別是頭面部的炎症， 如鼻黏膜、口腔黏膜、眼結膜、咽部等。 雖然都是上火， 但有虛實之分。

1、“實火”多是因為氣候原因所致的。

如氣候突然變化、空氣乾燥、沙塵等；其次是因為飲食引起的， 如吃火鍋、辛辣食物、過量飲酒等。 一般表現為牙疼、喉痛、口舌生瘡、口渴、便秘等。 “實火”自然需要清熱瀉火， 牛黃類藥物可降實火。

2、“虛火”一般多因急躁、疲勞過度等原因引起。

如果感覺燥熱， 或冒虛汗、口幹、心煩、失眠、耳鳴、頭暈等， 就屬“虛火”。 “虛火”是陰陽失調， 但不是因為陽氣絕對過剩， 而是因為陰虛而造成了陽盛假像。 “虛火”則應該以“養陰”為主， 需服用六味地黃丸、麥味地黃丸等養陰潤燥的藥物。

3、如果不分“虛實”， 而簡單地讓“虛火”患者也服用牛黃類藥物來降火，

反而會使陰虛更甚。

如有些女性的“上火”與月經週期密切相關， 一般在月經來臨前就有心煩、失眠、長痘、生瘡的現象。 還有些女性常常手腳冰涼， 吃了冷食或是受涼後都會腹痛腹瀉， 看上去像是“受涼”， 卻偏偏又口腔潰瘍。 這些都是典型的“虛火”表現， 需要“養陰”才能真正“敗火”。

不同上火症的防治妙方

上火症之——咽喉腫痛

常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛；用醋加同量的水漱口， 可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁， 頻頻含漱；咽喉疼痛時， 可用一匙醬油漱口， 漱1分鐘左右吐出， 連續3-4次， 有療效。

上火症之——喉幹嗓啞

飲淡鹽水；服蜜梨膏；飲橘皮糖茶。

上火症之——鼻塞難通

如左鼻孔不通， 可行俯臥位或右側臥位， 右手撐住右後頸，

掌根靠近耳垂， 托起頭部， 面向右側， 肘關節向右上方伸展， 伸得越遠越好。 由於經絡的舒展作用， 少則十幾秒， 多則幾十秒， 即可使鼻孔通氣。 如右側鼻塞， 可以相反動作治之。 兩側同時鼻塞， 可先後輪換動作治之。

上火症之——口角或口腔長泡

切幾片生薑入口咀嚼， 可使水泡慢慢消除；臨睡前洗好臉， 擠點牙膏塗在口唇疼痛處， 翌日疼痛就會減輕， 繼續敷用幾天， 可使疼痛消失。

上火症之——嘴唇乾裂

推薦：黃瓜獼猴桃汁

做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。 黃瓜洗淨去籽， 留皮切成小塊， 獼猴桃去皮切塊， 一起放入榨汁機， 加入涼開水攪拌， 倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。

黃瓜性甘涼， 能入脾胃經， 能清熱解毒，

利水。 可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。 而獼猴桃性甘酸寒， 能入腎和胃經， 功能解熱止渴， 所以兩種合用能潤口唇。 其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用， 如番茄、柚子等。

提醒：嘴唇乾千萬別用舌頭舔， 那樣只會更幹。

上火症之——鼻子出血

推薦：水果西米露

做法：西米洗淨後， 倒入沸水中；煮到西米半透明， 把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水， 將煮到半透明的西米倒入沸水中煮， 直到全透明， 將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶並加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼， 加入水果丁， 即可。

採用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱， 加上西米和牛奶的補養脾胃， 是冬季調理的好方法。 吃性冷的食物， 如蘿蔔、蓮子、松花蛋等可有效緩解。

提醒：不要一次大量喝冷飲， 以防傷腸胃。

上火症之——咽喉幹腫

推薦：蜜梨膏

做法：取生梨， 用榨汁機榨成梨汁， 加入適量蜂蜜， 以文火熬製成膏。 每日一匙， 能清熱去火、生津潤喉。

點評：蜂蜜甘平， 入肺脾大腸經， 能潤腸通便， 補肺潤喉， 又能解毒。 梨甘微酸涼， 入肺脾經， 能治口渴咳嗽便秘。 所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。 新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、柳丁、綠茶、梨、胡蘿蔔也有很好的清火作用。

提醒：“上火”期間， 不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙， 應注意保持口腔衛生， 經常漱口， 多喝水。

上火症之——皮膚乾癢

推薦：紅薯炒乳瓜 （幼嫩黃瓜）

做法：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。 紅薯、乳瓜切成塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段， 倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。

點評：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。

提醒：皮膚癢時不要使勁撓，撓破了容易感染。

上火症之——頭髮乾枯

推薦：蜜棗核桃羹

做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗淨，瀝幹水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。

核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑鬚髮、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭髮好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。

倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。

點評：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。

提醒：皮膚癢時不要使勁撓，撓破了容易感染。

上火症之——頭髮乾枯

推薦：蜜棗核桃羹

做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗淨，瀝幹水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。

核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑鬚髮、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭髮好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。