痛風患者的四款湯粥 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=393 height=266>
痛風患者應遵循把血尿酸降下來的食療原則， 同時還需根據其臨床症狀辨證用膳。
濕熱痹阻型關節紅、腫、熱、痛， 多為急性發作期， 關節屈伸不利， 舌紅、苔黃， 或燥或膩， 脈滑、數。 宜食清熱通絡、祛風除濕的藥膳。
一、百合苡仁湯
原料：百合（鮮品）30克， 薏苡仁30克， 蘆根（幹）10克。
制法：將蘆根洗淨， 煎汁， 再用煎汁加水， 將洗淨的薏苡仁煮至八成熟時加入洗淨的百合瓣， 繼續小火加熱， 以薏苡仁、百合熟爛為度， 得煎湯500毫升， 分兩次食用。
特點：百合味甘、苦， 性微寒， 有清熱潤肺、安神功效， 而且百合中含秋水仙堿等成分，
二、土茯苓粥
原料：土茯苓30克， 粳米100克。
制法：將粳米淘洗乾淨， 加水煮粥， 將土茯苓碾成細粉， 加入粥中， 混勻煮沸後食用。
特點：土茯苓味甘、淡， 性平， 歸肝、胃經， 可解毒、利關節、除濕通絡， 同時還可以促進血尿酸的排泄；粳米健脾益氣。 本粥適用於老年痛風急性發作期或間歇期、慢性期， 但不可與茶同飲。
寒濕痹阻型關節腫痛劇烈， 痛處下移活動不利， 遇寒加重， 得溫則減， 形寒肢冷， 晝輕夜重， 苔白， 脈弦、緊， 有的可見痛風石。 多屬慢性階段， 應採用溫經散寒、祛風除濕的治療方法， 飲食不宜過涼。
三、白芥蓮子山藥粥
原料：白芥子粉5克， 蓮子粉100克， 鮮山藥200克， 陳皮絲5克， 紅棗肉200克。
制法：先將山藥去皮切薄片， 與棗肉一起搗碎， 再與蓮子粉、白芥子粉、陳皮絲及適量水共調和均勻， 蒸糕食之， 每次50～100克。
特點：白芥子味辛、性溫， 有溫肺祛痰利氣及散結通絡止痛功效， 對於痰注經絡關節之痹痛， 有一定作用。 大棗健脾益氣， 蓮子、山藥健脾補腎。 此糕適用於痛風日久不愈、關節肢體酸痛、時重時輕者。
四、芝麻桂膝糊
原料：桂枝20克， 懷牛膝20克， 黑芝麻120克， 麵粉500克。
制法：將桂枝、牛膝研成細粉， 黑芝麻搗碎， 把上述三味加麵粉共同混合攪勻， 蒸熟後再放入鐵鍋中用文火炒黃， 裝入瓶中， 每日3次， 每次20克， 用溫水沖成糊狀食用。
特點：桂枝辛溫， 有溫通經脈作用；川牛膝苦、平，
痛風病患者除藥療及藥膳外， 平時應遵守一定的飲食原則。 首先在飲食中應少吃含嘌呤多的食物， 如動物內臟、禽畜肉、菜花、菠菜、豆類、蘑菇等；可食用含嘌呤較低的食物， 如蛋類、牛奶、麵粉、玉米、藕粉、洋白菜、番茄、黃瓜等新鮮果蔬。 第二是蛋白質及脂肪要適量， 控制在每天每公斤體重0.8～1克蛋白質， 以植物蛋白為主， 若要食肉， 也必須煮沸棄湯後食用。 脂肪會減少尿酸的排泄， 所以也要限量。 第三是要大量飲水， 每天飲水量保持在2000毫升以上， 補充水分可促進尿酸的排泄。
