吃大棗補血效果不如吃紅肉！

很多人認為貧血吃大棗就好， 可是事實上吃大棗補血效果還不如紅肉。 究竟吃什麼最能補血呢？一起來瞭解下。 聽說吃大棗能讓女生補血養顏， 就天天吃幾粒紅棗， 或者喝一杯香甜的紅棗濃漿。 可是最後貧血並沒有改善， 吃大棗補血難道是錯誤的嗎？

因為月經失血而貧血

吃棗補血無異於杯水車薪

在女性當中， 貧血一直都是一個令人關注的問題。 很多地區的婦產機構發現孕婦的貧血率甚至可高達30%以上。 除了遺傳因素、藥物因素和其他病理因素造成的貧血， 多數女性的貧血是兩個原因造成的：一是血液損失，

二是營養不良。 所謂血液損失， 除疾病內出血情況之外， 女性常見的是經血流失過多。 不僅少數年輕女性存在這種情況， 由於子宮肌瘤和更年期問題， 中年女性因每月失血過多而貧血的情況十分多見， 有些人甚至血紅蛋白含量下降到60毫克/升以下， 臉色蠟黃， 連走路上樓的力氣都沒有。

在這種情況下， 儘管日常飲食當中並不缺少蛋白質和鐵元素， 但如果不把失血問題解決， 造血速度跟不上失血速度， 血紅蛋白總是處於“入不敷出”的狀況， 貧血問題就不可能好轉。 所以， 治療導致失血的疾病， 才是解決貧血的根本之策。

一位每月正常來月經的健康成年女性， 每天需要20毫克的鐵。 如果要靠大棗或紅糖來供應，

需要吃1000克， 也就是2斤重。 這顯然是不可能的。 即便吃一半， 也會令人嚴重發胖。

彌補營養不良型貧血

棗只是個“差等生”

沒有失血情況， 飲食內容不合理是缺鐵性貧血的重要因素之一。 不合理主要體現在， 飲食中鐵、鋅、蛋白質、B族維生素等造血所必須的營養素供應不足。 這時候， 醫生和營養師所建議的首選“補血”食品， 往往也不是大棗和紅糖， 而是紅色的動物內臟和紅色的肉類， 同時還會建議補充維生素C。 貧血情況下應該補充血紅素。 血紅素是可以被消化道直接吸收的， 而且吸收過程中幾乎不受其他食物因素的干擾， 效率很高。 如果貧血的女性吃了一些動物的紅色血液、內臟和肉類， 就可以把血紅素直接“拿來”吸收，

再用來製造自己的血紅蛋白， 就比較省事了。

想要知道食物中血紅素的含量很容易， 直接看顏色就可以了。 生的狀態下， 紅顏色越深濃， 含量就越高。 比如說， 肝臟、脾臟、腎臟顏色紅得發紫， 血紅素和鐵的含量最高。 比如雞肝中的鐵含量高達9.6毫克/100克， 豬肝是22.6毫克/100克（大棗僅僅是2~3毫克/100克）。 牛腱子、羊腿肉的紅色特別深， 鐵含量就比粉紅色的豬肉高。 雞腿肉、雞脖子肉略帶紅色， 雞胸肉幾乎是白色， 所以雞胸肉的血紅素含量就低一些。 所以， 吃肉是女性預防貧血的一個重要措施。

那麼， 大棗是不是鐵的好來源呢？雖然比不上紅肉類， 但在植物性食品裡， 算是一種補充鐵的食材。 植物性的鐵利用起來有點麻煩， 先要把不溶性的鐵變成可溶狀態，

再吸收進入血， 再用它來自己合成血紅素。 這個過程中， 還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多種妨礙因素， 吸收利用效率遠遠不如紅肉中的血紅素那麼高。

大棗被神話 補血吃紅肉

說到這裡呢， 結論也就很明確了。

出現缺鐵性貧血狀況， 首先要明確原因， 消除致病根源， 比如失血、消化吸收不良、過度節食等。 為了供應足夠的蛋白質、鐵和其他造血所需的營養素， 必須吃夠蛋白質和鐵， 最好的措施是每天吃1~2兩深紅色的肉類食材。 這些食材中富含的血紅素和鐵特別好吸收， 同時它們也是B族維生素和鋅的好來源。

為了幫助植物食品中的鐵更好地吸收利用， 每餐在進餐的同時補充維生素C片1~3片（100毫克1片）。 同時還要食用足夠的新鮮水果和蔬菜。

大棗是不錯的零食和甜食， 但並不是解決貧血問題的主要食物。