為什麼秋季肝臟容易受到傷害呢?秋季氣候由熱漸寒， 人體的生理活動也由外向活動轉為內斂收藏， 雖然秋高氣爽， 但氣候乾燥， 天氣變化不定， 早晚溫差大， 根據中醫五行理論， 肺與秋天同屬於金， 而肝屬於木， 肺金當秋而旺， 可制約肝氣， 導致秋天肝氣多虛， 易傷機體陰津， 肝臟“體陰而用陽， 陰虧則肝氣虛”， 故秋季是肝病復發的危險季節， 特別是乙型肝炎和肝硬化， 而且比春季持續時間更長， 復發的病人數量也更多， 甚至肝昏迷和腹腔感染的發生、病毒的重疊感染都多發生在秋季。
通過食補健脾護肝
祖國醫學素來有“五色飲食”的說法， 而肝主青色， “青色入肝經”， 因此平時可多吃一些青色的食物， 例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等， 具有滋陰潤燥， 舒肝養血的功效。 此外， “肝性喜酸”， 根據酸味入肝的原理， 可以在日常多食用一些米醋， 除了益肝還可以預防感冒。 同時， 適當保養脾胃的消化功能， 吃一些有益氣健脾功效的中藥， 如黨參、山藥、薏仁、扁豆等， 對調養肝臟也大有裨益。
養肝食譜推薦：
風栗殼淡菜煲豬瘦肉
材料：風栗殼40克(中藥店有售)、淡菜30克、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨， 一起放進瓦煲， 加入清水2500毫升(約10碗)， 武火煲沸後， 改為文火煲2小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3~4人用。
綿陳夏枯草煲豬瘦肉
材料：綿陳20克、夏枯草25克（中藥店有售），
烹製：藥材稍浸泡、洗淨；蜜棗去核；豬瘦肉洗淨。 一起與生薑下瓦煲， 加清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後改文火煲2小時， 下鹽便可。 為3~4人用。
赤小豆女貞子茅根湯
材料：赤小豆、女貞子、鮮白茅根各30克。
烹製：各物分別洗淨， 稍浸泡， 一起下瓦煲， 加清水1000毫升（約4碗量）， 武火滾沸後改文火煲約40~50分鐘， 下鹽便可。 為2~3人用， 或1人1日分3次進飲。
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