涼拌魔芋的做法

魔芋這種食材可以用來做出各種不一樣的佳餚， 那麼涼拌魔芋就是其中一種相對簡單的做法。 因為不管是什麼樣的食物只要它是通過涼拌的方式呈現出來， 那麼它的主要材料用到的就是它自己本身， 然後根據不同人的口味選擇一些適合自己的調味料， 不過涼拌出來的菜在夏季食用是最好的。

對於夏季這樣的季節， 我們都會去嘗試著做一些涼拌的菜， 因為這些菜肯定使我們吃了之後身體感覺到涼爽， 不會覺得那麼燥熱。 就如果冬天會去選擇吃火鍋是一個道理了。 所以多學習一些涼拌菜還是很有益的，

那麼涼拌魔芋的做法是什麼呢?

主料:魔芋、黃瓜、蒜瓣

輔料:味極鮮醬油、米醋、自製辣椒油、糖

做法

1.我買來的魔芋就是已經這樣的， 入水焯一下後晾涼， 黃瓜拍碎， 切好。

2.將蒜瓣搗成蒜泥， 加入適量的味極鮮醬油， 米醋。 自製的辣椒油以及少許糖拌勻即可簡單的減肥菜.

魔芋含澱粉35%， 蛋白質3%， 以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素， 還含有人類所需要的魔芋多糖， 即葡甘露聚糖高達30% 。 魔芋屬的一些種類塊莖富含魔芋多糖， 尤其是白魔芋、花魔芋品種含量高達50—65%。

作用

魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用， 如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。 另外， 它還可用於製作隱形眼鏡和醫療光學製品;在護眼液中加魔芋葡甘聚糖，

能夠防止眼睛和隱形鏡片的乾燥。 魔芋葡甘聚糖凝膠消毒後可用於止血和促進傷口癒合;還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。

魔芋性寒、辛， 有毒;可活血化瘀， 解毒消腫， 寬腸通便， 化痰軟堅;主治降血壓、降血糖、瘰鬁痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。 另外， 魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。 魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力， 有超過任何一種植物膠的粘韌度， 即可填充胃腸， 消除饑餓感， 又因所含熱量微乎其微， 故可控制體重， 達到減肥健美的目的;

原來涼拌魔芋的做法是很簡單的， 自己在家就可以嘗試著去做， 需要準備的材料有魔芋，

黃瓜， 還有蒜瓣， 還有一些輔助的調味料就可以了。 掌握上面的手法就可以完美的額呈現出涼拌魔芋這道菜了。 食用魔符可以幫助我們降血脂， 降血糖等一些功效， 做主要的能夠起到減肥的作用。